レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2022年1月21日黒っぽいスープのらーめんは家系の典型です。スープは豚骨のコクが出ているものです。濃度がほどよくこってりすぎないところがよくなかなかです。すべて普通にしましたが油の量もほどよくしつこさがなくいいです。多少の雑味がありますが豚骨のコクがしっかり出ているわりにはさほどでもなく食べにくさはありません。麺は中太麺でスープと合いなかなかです。チャーシューは低温調理っぽいですが脂身の少ない燻製のもので香りと旨味がよくうまいです。
ぴーえむ
A.U
ms12051013
ramen48nagano
たか
5階惣菜売場
黒っぽいスープのらーめんは家系の典型です。スープは豚骨のコクが出ているものです。濃度がほどよくこってりすぎないところがよくなかなかです。すべて普通にしましたが油の量もほどよくしつこさがなくいいです。多少の雑味がありますが豚骨のコクがしっかり出ているわりにはさほどでもなく食べにくさはありません。
麺は中太麺でスープと合いなかなかです。チャーシューは低温調理っぽいですが脂身の少ない燻製のもので香りと旨味がよくうまいです。