なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「みそネギラーメン+やき玉」@ラーメンショップ 結城東店の写真北関東一円ならではの、生きている麺。このねちっとした腰の粘りと、力のある甘さは独特、卓抜した平笊湯切りでボイル臭も一切なく、麺本来の美味しさがダイレクトに楽しめた。当然、絡むスープの旨さが、阻害なく麺に乗る。
豚骨の旨味は実に厚手だが、予想に反しあっさりしたスープだ。味噌も塩味が尖る事なく、ニンニクや生姜、唐辛子などの下世話な香味を従えつつ、起伏に富んだコク深さで蓮華の動きを加速させる。コーンの甘さがまた合うんだ。
主役はふたり、先ずはネギ。コレをキメに来た。ニンニクの芽入りで、ネギ臭さ、酸味と辛味に優れており、胡麻油と旨味調味料が絡みガツンとキマる。
そして、やき玉。たった70円の玉子焼きは、スープと玉子が織り成すシナジー、ふわとろ加減に青葱の甘さが抜群に合う。必ず注文する事を勧めたい。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

KOTOさん
ラーショはボイル臭がつきものだと思っていましたが、ここはそうではないんですね。
玉子焼き、魅力的ですね。

まなけん | 2022年2月5日 07:28

おはようございます☆

ラーショ、やっぱり魅力的です。
やき玉なんでメニューもあるんですね。
コチラだけのオリジナルなんでしょうか。
明日から山籠りなのでその前にガッツリとネギを補給したくなりました。

ノブ(卒業) | 2022年2月5日 08:29

どもです。
ココは美味しかったです❗
焼たま今度頼んでみますね👌

結城、遠い〜〜でも行きたいーー
ねっちりとした腰の、すごくよい表現、すごく伝わります。
やき玉?良さげですね。

スージーのなのなQ | 2022年2月5日 08:46

どうもです。

焼き玉ですか。
ラーメン以外にこういうサブとかもちゃんと見てるんですねェ。
多分オイラならそういうメニューがある事すら気付いてないかもです(笑)

scirocco(実況中継風) | 2022年2月5日 09:04

KOTOさん、こんにちは〜
おぉ!?コレは美味そう!是非にも追撃したい所ですが茨城か…気合いと予算を貯めねばいけませんねぇ〜焼き玉は必須ですかね。

ゴブリン | 2022年2月5日 09:22

おはようございます。

やき玉み目が行ってしまいますね~
スープの作用が気になります。

pvs aka duff | 2022年2月5日 10:01

こんにちは!
あらぁ遠いですね今回は。
ネギと玉子の相性はバツグンですよね♪

雨垂 伊砂 | 2022年2月5日 11:09

特徴的なスープが目を引きますね~。ちょっと遠いですが、地方出張が発生してきそうなので「結城」に来ることになったら、行けるかも。

TAKA | 2022年2月5日 11:56

こんにちは。

ようこそ茨城へ(^^)/。
と言っても結城は水戸から遠いので県内でも移動するのに時間かかります。

船橋のラーショは仰せの通りのようですね。
今は経営者変わっているようですが。

glucose | 2022年2月5日 18:37

おっ、珍しきかな都外遠征!

味玉無きかと思えば、やき玉でしたか。

すてぞー | 2022年2月5日 20:33

毎度です。
ネギにニンニクの芽が入っていたとは!
北川辺と関係が近いのかしら。

コテハリアン | 2022年2月6日 06:37

こんばんわ~!

「生きてる麺」は良いですよね~♪
会長もコメントしてますがニンニクの芽が入っていたという事は北川辺店サンか羽生インター店サンが関係あるかも知れませんね~?

バスの運転手 | 2022年2月7日 22:27

生きている麺は麺束の張力が強めなので、湯切りがしっかりしていないと、茹で湯が絡みまくった状態になってしまう訳です。ここの技術が高いお店は、安心感がありますね。
やき玉は素晴らしいですぜ。フワフワの玉子焼き、塩味。玉子2個と言われても信じてしまうくらいのボリューム感で、普通の玉子焼きならば和風だしで伸ばすところ、恐らくラーメンスープで伸ばしていると思われます。激安なため、必ず頼んだ方が良いメニューと思います。
ネギにニンニクの芽は初めての体験です。北川辺と羽生インターでも、同じトッピングがあるみたいですね。出身店なのか、横連携での情報共有から導入されたものなのか。
ちなみに、このお店に行った後、ちょっと遠出して真岡に足を延ばしたところ、偶然SLと遭遇しました。一日一往復しかしていないSL、蒸気の迫力と重厚感から伝わるエネルギー。とっても見応えがありました。

Dr.KOTO | 2022年2月8日 09:36