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78点
地鶏醤油らぁ麺[ラーメン/醤油]
らぁ麺すずむし（香川県高松市）ぴーえむ

「地鶏醤油らぁ麺」@らぁ麺すずむしの写真2022年1月21日

透き通った清湯スープのらーめんはわりとシンプルな一杯に見えます。スープは鶏が全面に出たものであっさりしています。表面に鶏油が浮いていて風味が増していますがしつこさはなく鶏の良いところだけを出していてなかなかです。シンプルな鶏の良さのみという感じで食べやすくいいです。単調に思えなくもないですがレベルの高い仕上がりで満足できます。
麺は細麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは低温調理されたもので旨味がありなかなかです。メンマはほどよい味と食感でまあまあです。

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