2008年4月30日(水)訪問。

ラーメン二郎 立川店を出てこちらへ。同じ通りなのに何故か迷ってしまいました(笑)
ちょっと焦って(15:00までの為)また二郎の前を通ってこちらへ。
14:49入店。何処が入口かわからないような店舗ですね。
異空間のような不思議な感じに包まれながらカウンターへ。
「醤油らーめん(780円)」を注文し、ラーナビのクーポンで味玉をつけました。
店内は暗く、ラーメンだけが明るくなるようスポットライトで照らされています。
15:53ラーメン登場。
綺麗なビジュアルですね、和風の高級料理にも見えます。
では、スープを。
独特の醤油の香りがいいですね～
鶏の味わいが最初に来て、遅れて魚介系の味わいがやってくる感じです。
その他に様々な素材が使われているんでしょうが、どれかが突出することなく、全体で深い味わいになっています。
醤油は強めですが角はかなり丸く抑えてあり、尖ったところはありませんね。
さすがは！って感じで美味しいスープですね～

麺は平打ちがかった中太縮れ麺。
小麦の風味もよく、スープに馴染むようちょっと軟らかめな感じです。
啜るたびにスープの旨味も感じられる美味しい麺ですね～

具にはロースチャーシュー、メンマ、三つ葉、クーポンの味玉。
チャーシューは薄味で肉の旨味が感じられます。硬さもほどよい感じ。
メンマはコリコリして食感の変化が楽しめます。
三つ葉は清涼感とともに和の風味・見た目を演出しています。
味玉はトロトロで好みの固さ＆味加減です。

15:00完飲完食。
２件目でしたが、問題なくするするいけました。
麺・スープのバランスがよく、味わいも最高のお店ですね。
限定ものも豊富ですし、近くにあったら絶対ヘビーローテしたいですね。
この立地条件だけが恨めしいです。