大将の入院で12月の限定を食べることが出来ず心配していましたが、年始より徐々に再開❗
万全ではなく無理のできない体調のようですが、魅惑的な限定を提供していただけることになり喜び勇んで麺友さんと行ってきました🎵
大将の気持ちの料理は鴨肉ワンタンにベーコンにチリメン山椒、そして鴨チャー😍
しかも半端なく美味しく、ベーコンなんて見たことないような分厚さ、鴨チャーも最高品質💕
チリメン山椒ほコレがあればポン酒を永遠に飲み続けられますって(笑)
そしてフルコースで頼んだので大牡蠣と大海老の天麩羅からスタート、三陸広田湾産の大牡蠣は天麩羅により旨味がアップして口の中が超幸せ、簡単には呑み込むのが勿体ない美味しさなのよ😍
大海老だってプリプリで美味しさが生き生きしてるしね💓
そして大将が命を削って作ってくれたご本尊が御対麺、シャブシャブ用の牡蠣が岩牡蠣みたいにデカいのよ🤗
先ずはスープからいくと豚がらの旨みがバッチリ効いた豚清湯でいきなり美味しいです👍
そしてスープに乗っている辛肉と黒胡麻ペーストが混ざって来て風味が増して旨いんですよ😍
スープが熱いうちに牡蠣はシャブって食べちゃいましたが、軽くスープを通すだけでなんでこんなに美味しくなるのか魂消るほど旨いっす💘
クリーミーでプリプリ、そして旨味が濃厚で堪らんです🤩
スープの底には味噌が仕込まれていてすり胡麻をプレンド、ソレがだんだん溶け出す設計の様でしたが早めに混ぜ混ぜ、濃厚過ぎずにコクがましごまの風味が担々ぽく重なり得も言えぬ旨さに昇華🚀
中太平打ち手揉み麺はでモチモチしていてブリブリうねり存在感がありスープに負けずに美味しい麺です🎵
豚バラチャーは厚くて適度に柔らかくめちゃ旨味😲
メンマは何時いただいても安定の旨さ☺️
水菜とネギは良いアクセント🤗
結構な腹パンのはずが、むしゃぶりつくようにぺろりと完食しましたが、さすがにライスドボンは無理でした😆
ですが旨いんでスープも8割方レンゲですくっちゃいました😆
やっぱり大将が作る一杯は旨すぎます💯
大将ご馳走様でした🙇
無理せず続けて下さいね💓
ご馳走様でした。

この限定は2月末までやってますので是非💕