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94点
背脂醤油[ラーメン/醤油]
麺庵 小島流（東京都板橋区）お吟

「背脂醤油」@麺庵 小島流の写真今回はチャリンコを漕いで小島流さんへ。

背脂醤油ラーメンをオーダー。
チンタン系でこんなに鶏の風味を感じるスープとは。鶏ガラだけじゃない感じ。背脂が入ってるとは思えないくらい、軽くおいしくするすると食べれる！
上品な背脂ラーメンとはこのことだ。
完全に計算されつくされてる一杯。しかも無化調とのこと。
今度は違うのを食べてみよう。
おいしく頂きました。ごちそうさまでした。

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