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鴨出汁の美味い店があるということでチェックしていた店。前回訪問した時は臨時休業だった為、今回はTwitterを確認して営業中なので初訪問。10時過ぎに行くと既に満席。店主が出てきて、ワンオペの為提供に60分くらいかかると言われる。少し迷うが、快諾して寒空の中一番手で待ち。券売機で醤油蕎麦を購入して、約30分で入店。入店してからは約5分で着丼。他の客は全員つけ蕎麦を食べてるが、それはまた次回にでも。見た目から鴨出汁だと分かる色と、鴨と絶対的相性のネギがある。スープは少し醤油が濃いめだが、鴨の出汁は十分感じる。鴨チャーシューは臭みもなく、噛むと甘さを感じる絶品。麺は手揉み平打ち中太の中では細麺。スープと絡み、これも美味い！ただ全体的な鴨ラーメンと考えると、ここより美味い店を知っているだけにリピなしかな。
エイザンチョウ
junjun
じゃい(停滞中)
Tamagooo
前回訪問した時は臨時休業だった為、今回はTwitterを確認して営業中なので初訪問。
10時過ぎに行くと既に満席。
店主が出てきて、ワンオペの為提供に60分くらいかかると言われる。少し迷うが、快諾して寒空の中一番手で待ち。
券売機で醤油蕎麦を購入して、約30分で入店。
入店してからは約5分で着丼。
他の客は全員つけ蕎麦を食べてるが、それはまた次回にでも。
見た目から鴨出汁だと分かる色と、鴨と絶対的相性のネギがある。
スープは少し醤油が濃いめだが、鴨の出汁は十分感じる。鴨チャーシューは臭みもなく、噛むと甘さを感じる絶品。
麺は手揉み平打ち中太の中では細麺。
スープと絡み、これも美味い！
ただ全体的な鴨ラーメンと考えると、ここより美味い店を知っているだけにリピなしかな。