12年振りに訪れた鶏の穴 で90点越えを狙ってみたものの（うそ・・・）、思い出はやっぱり美しすぎて。

　ならば、鶏白湯でゲットし損なったのなら同じ鶏白湯で！　ということで、久々にRDBのランキングを見てコチラに来たさ。ここのところ都内の新店なぞ興味も沸かずにいたもんだから、事情に疎いんだよな、ボクは。ともかく2年前に開業して以来、高い人気を維持しているそうな。ああ、中村屋　の出身なんだ。あの店、まさに一世風靡したよな。伺ったのは、あれまこれまた11年前だと。

　ともかく平日の昼前に到着。待ち8人ほど。まあこの程度なら我慢して並ぼう。30分ほど経って入店できたわ。
　
で、頂いた一杯。正直なところ麺がすごく柔らかい、というか、軟すぎて「ええっつ？」というのが第一印象。しかし・・・

　スープに関してはまったくノー文句の満点でいいだろう。これほどクリーミーで、かつ鶏臭さを全く感じさせずに極めて濃厚な鶏白湯ラーメンスープは滅多に喰えない。思い出したのは、そう、成田の　鶏の骨　の限定。それと、そうそう門仲の鳥料理 有明　。あの店、まだランチにラーメン提供しているのだろうか？

　両店とも食べたのはもう10年以上も前のことで、おそらくテイストは全然違うのだろうが、ボクの10年以上も前の鶏白湯ラーメンの記憶を呼び起こした・・・これって凄いこと？

　ぶっちゃけ、このスープはたとえばコース料理の一皿で頂いても違和感がない。しかし裏を返せば旨すぎる（笑）。したがい、このスープに合わせる麺は・・・・。　？　という感じ。いただいた麺は細くしなやかなモノ。これ、たとえば平打ちの太麺、そうフェットチーネやタリアテッレ風な麺ではどうだろうか？　

　いや、それでもスープが強すぎる、旨すぎる。具の記憶なんぞも吹っ飛んでしまったほどだ。大崎裕史氏が「今日の一杯」で『食べ歩いている人にとっては新鮮味に欠けるかも』と書いておいでだが、ボクが感じた限り、新鮮味はないが相当レベルを上げて来たのでは、と素直に思う。

　とにかくコチラ、メニューはいろいろあって、何を食べても美味しいな、と思わせるような雰囲気。まだまだ客を集まりそう、もっともっと伸びていく、そんな予感が満載である。90点には届かなかったが、堪能したわ。ご馳走様。

　・・・しましまあ、なかなか「これ！」という一杯に出会えない。ボクが贅沢になったんかな？　けれどね、都内にはまだまだ未訪の旨そうな店が多数ある。新店巡りをサボって（？）いたおかげで店はより取り見取り。ボクには旨い料理を食べないといけない使命があるんだからさ。いや、ホント。旨いもの喰って脳の記憶エリアを満杯にしてくれるわ！

　では、90点越えを狙って、六本木へ。