刺激的なつけ麺が食べたくなりコチラへ。
なんだかんだ言いながら、
こちらには良く足を運んでいて、
いつの間にか計算のできるお店になってしまいました＾＾

今回は初訪時に食べて
かなり刺激のあった辛醤つけ麺に味玉つけて注文。

要は動物出汁に色んな、辛い醤を合わせたというスープは
前回相当辛い思いをして大汗かいた記憶があります。
さてさて久々の一杯をどのように感じるか＾＾

やっぱりツケの茹で時間は長いっすね。
10分弱かかって着丼です。
スープは真っ赤(^^;
でもモヤシが少し増えたような。

ちょっとすすってみる･･･
おおーきたー！
ひとなめで、ちょいと口内燃えますな＾＾

でもウマミが先行する口当たりがとても素敵♡
初回に食べた時は、もっと無遠慮な辛さで
痛みを伴っていた気がしましたが
今回は豚寄り動物系の美味さを感じてから
ドカンと来るのでこれは楽しい。
しかも味覚がマヒするような質の辛さでないので
しっかり麺の美味さまで味わえます＾＾

塩味はかなり高いのですが
まぁ、辛味のレベルも高いので
こういう味構成は必然なのでしょう＾＾
ただ、この塩分、汁ソバで食ったら、即死でしょう･･･(>_<)

ツケで開化楼麺だから、ツケる量を調整しながら
麺を味わうステップと、スープに溺れるステップと＾＾
口元でも辛いのだけれど
中に入れば入ったで、毛穴が開かずにはおれません(^^;

かなりの汗だくでしたが
このミチっとグラマーで香り良い開化楼の中太麺を
これほどメリハリつけて刺激的に食せるというのは
なんとも愉快ユカイ＾＾

恐らく各種辛醤由来の酸味なのでしょう
少しの酸味を感じますがこれでは足りず
卓上のニンニク酢を入れて補強したら
食欲が一気に加速しました！

初回どうもギクシャクしてた辛味たちが
すごくまとまって、一体感を増した感じです。
かなり好きなイッパイに進化してくれたようです。

これなら大盛300ｇいけたなぁ＾＾
これはちょっと失敗。
辛醤つけ麺、おススメです。
ただ、やっぱちょっと高いかなぁ･･･。
次回は大盛で＾＾