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横浜市港南区にある岳家のお弟子さんが独立させた店舗。オーソドックスにラーメン固めを注文。空いていたせいか特に待ち時間なくラーメンが差し出される。スープは岳家そのものといって良い。あそこまで岳家のスープが再現されるとは思ってもみなかったので非常に美味しく感じられた。スープの特徴はマイルド系でクリーミーだがかなりのコクと濃密さが感じられる。麺は岳家と同じ麺を使用しているのかは定かではなかったが、若干太さとモチモチ感足りなかったようにも思える。100円で大盛というのもなかなかリーズナブルだと思った。(他の家系では100円で中盛というのが一般的だからだ。)家系好きで吉村家系が好みの方は酷評となるかもしれないが、そもそもコンセプトが異なるため比較にはならない。小田急江ノ島線沿線徒歩圏では一番美味しい家系ラーメンだと思う一方、家系となじみが薄い立地条件のもとではかなり厳しいのではないかと危惧される。個人的にはスープの完成度の高さを評価できるものだったので非常に満足でした。
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オーソドックスにラーメン固めを注文。
空いていたせいか特に待ち時間なくラーメンが差し出される。
スープは岳家そのものといって良い。あそこまで岳家のスープが再現されるとは思ってもみなかったので非常に美味しく感じられた。
スープの特徴はマイルド系でクリーミーだがかなりのコクと濃密さが感じられる。
麺は岳家と同じ麺を使用しているのかは定かではなかったが、若干太さとモチモチ感足りなかったようにも思える。
100円で大盛というのもなかなかリーズナブルだと思った。
(他の家系では100円で中盛というのが一般的だからだ。)
家系好きで吉村家系が好みの方は酷評となるかもしれないが、そもそもコンセプトが異なるため比較にはならない。
小田急江ノ島線沿線徒歩圏では一番美味しい家系ラーメンだと思う一方、家系となじみが薄い立地条件のもとではかなり厳しいのではないかと危惧される。
個人的にはスープの完成度の高さを評価できるものだったので非常に満足でした。