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97点
特製中華そば[ラーメン/醤油]
中華そば 多賀野（東京都品川区）ぬれいえふ

「特製中華そば」@中華そば 多賀野の写真・土曜日ということもあり、整理券を取ってから着丼まで４時間１５分
・一度帰宅してからの向かいのドトール
・数年ぶりの醤油
・麺は少し平ための中細全粒粉入りで、硬めに茹でられボソッとしているが、
　小麦の旨味が強く出ている。
・スープは鶏ベースに魚介をプラス。キレがありつつコクもありバランスは
　抜群にいい。鶏油や香味油にあまり頼らずに脂控え目な分、魚介の旨味が　
　ジワッと効いてきている。
・チャーシューはバラ２枚とモモ１枚。サッパリと食べられる
・コロナで入店ハードルがあがってしまったな

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