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85点
味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
麺屋 翔 みそ処（東京都新宿区）onaka.y

「味噌ラーメン」@麺屋 翔 みそ処の写真2022年1月1日オープン。2005年創業、麺屋翔本店の水曜日限定"味噌ラーメン"のスピンオフ。本店と同じ通りを歩いて2〜3分ほどのところにあります。こちらでは店主さんが自ら鍋を振って営業しています。
表面オイリーで熱々、西山謹製コシのある縮れ麺と生姜が香る札幌風味噌ラーメンです。清湯のイメージが強く勝手にあっさり系だと思っていたので濃厚スープに驚きましたが、めちゃ旨でした🙌✨

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