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「天外天ラーメン」@天外天 東京ラーメンストリート店の写真平日18:00頃訪問、並びなし客入り半分程度。
特に硬さなども聞かれず5分で提供。

ガーリックがかかった豚鶏スープ、細かい脂がかなり浮いている。
コク旨甘で塩味は抑えめ。
替玉用のタレが卓上にあるので足りない人は足せる。
臭みは無く厚みがありペタっとしている。
サラッと系かと思っていたので意外でした。

麺は低加水の細麺。かなり硬めの提供。
小麦の香りが強く、食べていて楽しい。

チャーシュー、肉感あるバラ焼あり甘め。
メンマ、食感が強く旨味あり甘め。かなり好み。
醤油ニンニク、味が濃くスープよりライスに合いそう。王道家を思い出した。

総じて食べていて楽しく美味しかった。
ただ駅中なのも有り、ベースの値段が高いのは残念。

豚骨は期間で味が変わる印象なので、終わり際にもう一度行きたい。
ごちそうさまでした。

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