1100円。2022.02.02(水)、先客5組9人。香港系客半分弱？ 後客3,4組。女性が多い。卓上調味料は砂糖のみ。BGMは香港ポップス。「茶餐廳」は広東省の都市で一般的な、喫茶、軽食を兼ねた飲食店とのこと(Wiki調べ)。

咖喱雞飯を食べた後、腹に余裕あり、ハイボール少し残りにつきコチラも。
https://currydb.supleks.jp/review/1483404.html
「茶餐廳メニューのナンバー１。香辛料たっぷりのサテソースに浸された牛肉は柔らかく、自家製タレを麺によく混ぜ合わせて食べます」
サテソースは「Jimmy's 馬來亞正味沙爹醬」？　https://hkstore.jp/products/sate-sauce　材料：植物油、醤油、ピーナッツ、ねぎ、砂糖、にんにく、カレー粉、唐辛子、えび

インスタント麺にサテソースで調理した牛肉ソースが乗っている。
良く混ぜてからいただく。※料理写真参照

レモングラスっぽい風味の茎が数片入っていた。微かに風味あり。
ピーナツ風味はわかるほどは感じず。少し甘みありの醤油系タレ。
海老特有の風味までは出ていないが微かに海鮮感のある煮詰めたグレィヴィソースといった感じ。
ゴマ粒が少し入っていたが、ソース自体にゴマ風味はほぼなし。

麺は「出前一丁」。ランチメニューを見ると、＋100円で通常麺より上位の扱い。
中細縮れ麺。乾麺のモソモソ感あり。小麦風味は良い。といってもインスタント特有の小麦風味だが。
専門店の麺と同じように、場合によってはインスタントのほうが風味は好きだったりするものも。
麺量は普通からやや少なめくらい。出前一丁一人前量。

牛肉はバラ薄切り肉に甘めの醤油味。ミシミシと少し脂やスジを含んだプルプル部位と。
牛風味はちゃんとするところと弱いところとあるが、概ねあり。
玉葱スライスは煮込まれていてしっとり。サテ味がしっかりと染みている。

ハイボール2杯もあり、腹九分で完食。特有の風味で酒のアテにもいいかと。
海外アジア圏の屋台やレストランで食べる即席麺。雰囲気効果なのだろうが、家で食べるより確実に旨い。現地雰囲気なつかしさ補正もあるが、旨さ2倍と言っても過言でないかも。