以前からBMしていたが、何時でもいけると思いスルーしていたら、いつの間にか自分の中での銘店であるらーめん かねかつよりもRDBでは高評価となっており試しに訪問する事にした。川口駅からかなり遠い。また、いつもは車で行っていたので気付かなかったがらーめん かねかつもこちらから比較的近いのを知った。駅から歩く事10分強で住宅街の一角に忽然と出現する。
メニューが豊富でわかりづらいが、煮干しがウリのようなのでオーソドックスに煮干しを選択した。店内はカウンターのみ8席。丁度1席空いておりそこに滑り込む。その後は常に待ちがあったので、ラッキーだ。店主と助手2名の体制。
程なくして着丼する。
まず、スープ。しっかりとしたニボ感が前面にでてくるが、塩分は結構高め。
麺は三河屋製麺の低加水の細目のストレート麺。パッツン歯応えで好みの塩梅。
具は豚と鶏レアチャーシューがそれぞれ2枚づつ、刻み玉ねぎと海苔。鶏チャーシューはかなりしっかりとした食べ応えのあるものが2枚と結構なボリューム。これが冷え冷え状態で入るので最初熱々だったスープをぬるくするのが良くない。
卓上はミル付き黒胡椒、一味、烏賊酢、唐辛子酢。
サクッと完食して退店。
退店時3名待ちとなっていた。