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「純鶏白湯ラーメン」@もののこころ 新鎌ヶ谷の写真銀行の用事を済ませた帰りに寄りました。
平日12時45分頃、オシャレなカフェのような造りの当店に入店です。席は9割ほど埋まり、女性のお客さんも多いですね。
初訪と言うこともあり、オーソドックスであろう表題を口頭発注。
店員さんが全員女性のためか、店内は整理整頓が行き届き、大変綺麗。食材に加え、箸やペーパーナプキンなども、国産にこだわっていることが、席のポップに書かれています。
丼物も充実したメーニューを眺め10分弱で着丼です。鶏白湯の香りがいいですね。キャベツやプチトマトなど野菜も多くトッピングされ、ラーメンへの罪悪感が薄れます。
スープは濃くも優しいポタージュのような味わい。ずっと飲んでられます。麺は中太のやや縮れ。スープも絡みおいしいです。鶏チャーシューも胡椒が香り柔らかい。玉ねぎのみじん切りも、アクセントになり、スープを引き立てます。
とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。

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