2/4(金)の19:15頃に行ってきました。
意外にといっては失礼だが、どこもそこそこ賑わっているな。
ここは牛すじつけ麺と味噌ラーメンの２枚看板のようで、味噌ラーメンはまだ食べてないこともあり、行ってみることに。
平日は大盛無料なのがいいかな。
PayPayだ注文後15分ちょっとでラーメンが提供された。
タイミングが悪かったのかそこそこ待たされたな。
もしかしたら食券だないから飛ばされたかもね、と思うほど少し遅いかな。
ということでまずはスープから。
ひと口目の感想としてはなんか薄いな。
熱々だと味がわかりづらいというのがあるが、それともちょっと違う。
なんか味噌独特のコクもあまり感じられず、今ひとつ物足りないな。
麺は太めの黄色い縮れ麺。
札幌風ではあるがそれとも少し違うかな。
悪くはないが、スープとの相性が今ひとつというか、スープが麺に負けてるというか。
具は、チャーシュー、メンマ、野菜に薬味のネギ、糸唐辛子、フライドガーリック等。
チャーシューは炙ったバラが２枚で、まあ普通。
メンマは普通だが、まぁあ量はあるかな。
野菜はもやしはシャキシャキだが、これは炒めているのだろうか？
炒めている音はしているが、野菜だけ軽く炒めてるのかな？
スープは炒めたような独特の風味は感じられず、炒めてる時間もなんか短いみたいで、そんな気がするな。
もやしの他に玉ねぎもほんの少し入っていたかな。
あとひき肉は少しだけで、底の方に沈んでいたな。

特製味噌ラーメンとあるが、ここではこれが普通の味噌ラーメンなのかな？
味玉とかもないし、「特」は感じなかったな。

元むつみ屋の竹六輔氏のレシピとのことだが、今日はたまたまなのかこんなもんなのかはわからないが、今ひとつ物足りず満足度も低かったかな。
不味くて食ってられねえよということではないが、最近のラーメンのレベル、なんとなく期待してハードルが上がてしまったこともあるが、オススメはできないかな。
ニンニクは投入してきないが、食べ終わりはフライドガーリックの効果か、意外にニンニク感が残ったな。(次の日まで)