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清湯系のスープ。「煮干し」以外に「鶏煮干し」とあったので、こちらは鶏が前面かと思いきや、煮干し強め。これが「煮干し」と言われても違和感がない。出汁は悪くないが、とにかく塩っぱい。麺はムチパツ細麺。美味いけど何だか絡まりまくって、少しずつ麺を引き揚げるのが困難。スープを吸うので、早めに処理が推奨だが、かと言ってダマになった麺を大口を開けて食らうのもちょっと違う。豚チャーシューは、炙られて風味は良い。ややパサつき加減が残念。小さい鶏チャーシューが2枚だが、スープに埋もれて塩っぱい。メンマは短く極細、スープが塩っぱいから、極太の甘めをゴリゴリと食いたいところだ。並盛は量が少な目。飲んだ帰りの一杯なら丁度良い。塩っぱさが気になって、あちこちの粗が見えてしまう。これではコスパの悪さが余計に際立つ。卓上の割りスープを入れて、薄める方法もあるが、それだと元の出汁のバランスが崩壊してしまう。何だかもったいないなぁ、という感じで退店した。
さざんか
ハロハロ
ラーメンマンダム
Choco Smile!
とらのすけ
あひる会長
「煮干し」以外に「鶏煮干し」とあったので、こちらは鶏が前面かと思いきや、煮干し強め。これが「煮干し」と言われても違和感がない。
出汁は悪くないが、とにかく塩っぱい。
麺はムチパツ細麺。美味いけど何だか絡まりまくって、少しずつ麺を引き揚げるのが困難。スープを吸うので、早めに処理が推奨だが、かと言ってダマになった麺を大口を開けて食らうのもちょっと違う。
豚チャーシューは、炙られて風味は良い。ややパサつき加減が残念。小さい鶏チャーシューが2枚だが、スープに埋もれて塩っぱい。
メンマは短く極細、スープが塩っぱいから、極太の甘めをゴリゴリと食いたいところだ。
並盛は量が少な目。飲んだ帰りの一杯なら丁度良い。
塩っぱさが気になって、あちこちの粗が見えてしまう。これではコスパの悪さが余計に際立つ。
卓上の割りスープを入れて、薄める方法もあるが、それだと元の出汁のバランスが崩壊してしまう。
何だかもったいないなぁ、という感じで退店した。