どうも、さぴおです。

■小山の二郎系の名店が、全国の名店へと飛躍した！
・ラーメンデータベースランキング全国101位
(レビュー執筆時)
・ラーメンデータベースランキング全国350位制覇へ(残り3軒 川の先の上、ジャンプ、ふじ野)
※こちらの訪問でラーメンデータベースの全国通算ランキングは222位まで制覇できました。

小山の二郎系の名店のランキングがグイグイと上がっている。
こちらはジャンクガレッジ出身。
ジャンクガレッジとは、ようは六厘舎の二郎ブランド。
言うなればド資本なのですが、そちら出身で
ここまで躍進されている秘密は何でしょう。

青春18切符を使わずに小山にやってくることがあろうとは。
僕の中ではハイマウントの略称が『はいまう』だったのですが、
一般的には『ハイマ』だということに衝撃を受けてれば到着。
開店75分前の到着で先客9人…マジか。

開店時は39人待ちでした。
店内の様子を見ていると、どうも客とお店との繋がりが強い。
ハイマウントの常連のことを『ハイマニア』なんて言うようです。
Twitterでサラッと上げた僕の呟きでさえ、あっという間に拡散。
特に栃木の二郎好きを中心に「いいね」が集まる。
こちらへの熱烈な愛を感じます。


ラーメンの無料トッピングは
ヤサイ、ニンニク、アブラ、課長、ネギ。
ネギはダブル不可とのこと。

ハイマニアだらけなのか
コールがかなり鍛えられてる。
『全マシでニンニクと課長はダブル』でなど。
歴戦の勇士のようにコールを澱みなく諳んじる。
誰一人、コールが滞ることがない強者の空間。
ふふふ、いいじゃない… 地方二郎では初心者が多いので、
この兵(つわもの)集いしこの雰囲気、好きですよ。

混ぜそばだと、ラーメンのコールに追加して
チーズ、ベビースター、エビマヨ、辛味などがコールできます。
まぜそばってどうしても原価を考えると及び腰になりますが
無料トッピングがこうたっぷりだとお得感が出て良いよね。

スタッフさんもかなり鍛えられていて
ホワイトボードでテンポよくコールを聞きメモりながら
厨房に「200302322」と謎のコールをされている。

そんな強者の空間において僕はひ弱にも
「麺少なめ ヤサイ少なめ それ以外ゼンブ」とコール。
(※麺少なめ コールは食券提出時に申請します)

麺増しなどのコールも飛び交う中、これはあまりにラオタとして情けない。
何となく「なんだあのガッカリデブは？」という視線が来てるような気がします。

せめてこれはロット最速しなきゃなぁ…
それが俺のラオタとしての矜恃！！！！

いざ！！


⚫️実食
麺少なめ、ヤサイ少なめには見えない麺顔が配膳です。
レンゲが配置されてる親切設計ですので、
まず汁からいただきます。

濃ｯｯ かなりカエシを強めに効かせていますね。
それを乳化したような円やかさで包む方程式。

塩気と油脂が強めに効かせてあるインパクト汁。
これは舌への衝撃が強いので、一発で持ってかれるね。
二郎でいうなら、ヒバジくらいはショッパいかな。
味醂強めに効いたアマジョッパさに
化学調味料も強烈！
足し算二郎のバイオレンスだね。

豚は神。
バラの煮豚はとろとろながら豚の美味さも秘めてる最高の逸品。
汁と豚を食べている時は80点台後半を付けるつもりでした。

ただ、麺が非常に好みから外れてしまう。
厨房に浅草開花楼の麺箱があったのでそちらのものでしょうね。
麺はつるりとした麺肌に、固茹でに仕上げてムチムチにしたもの。
個人的にはやや既視感のような印象を抱いてしまいました。
この麺が自家製の個性溢れるものであったなら…

ただ、こういう麺が好きな方も多いでしょう。

ヤサイ陣で気に入ったのはネギ。
アマジョッパなテイストなので、ネギの辛味が引き締めてくれるよね。
これはやはり増して正解でした。
塩気高く、甘いからこそ合うかと思います。

ラオタとしての意地で2分半での完食。

麺は見た目よりもかなり少なかったですね。
少なめ、半分コールしたのに多い…
なんてことはないので小食さんも安心かと思います。

ごちそうさまでした。