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68点
赤味噌つけ麺[つけ麺/味噌]
つけ麺専門店 三田製麺所 神田店（東京都千代田区）鬼辛柿ピー

「赤味噌つけ麺」@つけ麺専門店 三田製麺所 神田店の写真中盛り。つけ汁はぬる過ぎ。また表面に浮いたラー油（赤い色の付いた油）の層が厚く、麺半分くらい食べるまで先に麺にまとわりつく為にスープが全く絡まない。ボヤけた感じで半分食べ終えてようやく味噌を堪能できる感じでした。スープ割りしたら中々印象が良かった。油のバランスとスープ温度を改良しないと厳しいかな。。。

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