12時過ぎ着　待ちなし

久々に神田でランチ。
上司が奢ってくれるということでお言葉に甘えて訪問。

超特盛り1.5kgのイベントもやっていて気になったが食べれるか不安だったので特盛(1130)をお願いした。

それほど待たずして着丼。
茹で後800gということだが逆三... 続きを見る

どうもです。昼飯に困らない神田駅周辺。陽気も手伝い此方へ。さて、目に入ったインパクトで表記を大盛でお願いした。卓上は5種の調味料、何れもつけ麺に合いそう。
容赦ない量の粉チーズが振りかかっていて思わず怯んでしまう、そんな見た目の一杯が提供された。

※つけ汁
豚骨魚介出汁。動物系出汁は骨よりは肉の旨味が強いか。魚介出汁は節中心で下支えライ... 続きを見る

（温）たまごかけ麺（濃厚バターチーズ風） 1,100円。4/13までとのこと。単なるたまごかけ麺は1,000円。もみ海苔、牡蠣醤油、トリュフオイル、粉チーズ、小ライス。麺はいつもと異なり平打ちピロピロ麺、量は多くない。卵黄が2つ乗るが麺の下にはバター系タレと卵白。商品写真と異なり粉チーズは皿ではなくガラスボトルからなので多くはかけずらい。まあウマいんだが想定の範囲内の味。

期間限定のこちらを注文。さっぱりと行きたくて
味は鯛出汁の塩つけ麺ということにした。大盛までは同一料金だったので大盛りにし、10分程度で着丼。スープは思いのほか味わいがしっかりとしているが、塩辛いというわけでなく、ちょうどいい。大盛にした麺もあっという間に食べ尽くした。ご馳走様でした。

店舗はまちまちですが2020年から
5年連続で食しているこの限定品、
年を追う毎に辛さが緩くなる様な。

元々旨いと思ってはいないのでｗ
辛さが無くなるとつまらんなあ。
まぁ半ば惰性、義務的な品なので
来年も始まったら食べると思うが。

あつもり大を頼みました。チェーン店らしい提供スピードとオペレーション。味はいたって普通ですね。麺は茹で締め後でなく作り置きのタイミングでしたか。残念です。
スープも具材も微妙です。お腹いっぱいにはなりました。
ご馳走様でした。

流石師走。
忙しくて麺啜ってる暇も無かったわ。

神田にて。
ヒサビサに時間が出来たんでどこいこかと迷ったが、人気の店は混んでるな。
こんなサブイ日に外で並びたくねぇ、、つぅことで。
それなりに腹が膨れるコチラへ。

デフォ 880円也。
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脂つけ麺 990円 並で。マタオマ系が食べたいときもある。気付けば2年ぶり。油そばなどメニューが増えている。着丼は早い。吉牛なみ。海苔に魚粉、背脂浮いたスープ。沈むゴロチャーシューは昔より減った気がする。味は極めて普通。

中盛り。つけ汁はぬる過ぎ。また表面に浮いたラー油（赤い色の付いた油）の層が厚く、麺半分くらい食べるまで先に麺にまとわりつく為にスープが全く絡まない。ボヤけた感じで半分食べ終えてようやく味噌を堪能できる感じでした。スープ割りしたら中々印象が良かった。油のバランスとスープ温度を改良しないと厳しいかな。。。

秋の定番煮干し祭の看板に惹かれ訪問。
他店も含め三田製麺所は初？
特濃煮干しつけ麺も気になりましたが
さらに上を行く？超特濃をオーダー。
ただデフォで1200円はだいぶ強気価格。
厨房は男性2名。
麺上げをしてからほぐしチャーシューをドッサリ。
最後に中央に煮... 続きを見る