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「飛魚出汁チャーシュー醤油そば+ウニ玉+デザート」@だし廊 -DASHIRO-の写真22/02/05の開店10分前に到着、先待ち1名、後続多数。
開店後ほどなくして満席でした。
海老塩にしようとおもっていたら、15時~とのことで急遽醤油を注文しました。
スープは魚介系の出汁が強めに出ていて、醤油の旨みも感じられました。
麺はストレートで小麦の味がしっかりしていて、スープに負けない味でした。
チャーシューは鶏・モモ・バラが2枚ずつです。
どれも食べごたえがありました。
セットのライスはウニ玉にしました。
ウニの旨みが出ていて、美味しかったです。
デザートは杏仁豆腐で、かなり固めでしたが、さっぱりしていて美味しかったです。

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