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「塩ラーメン700円Aセット(チャーハン)250円」@麺家 光の写真12:10訪問 先客6名
入口の食券機で塩ラーメンとAセット(チャーハン)を購入
食券を渡し着席

味噌が推しの様ですが塩を頼んでしましました

しばらくして着丼
具は白髪ネギ、万能ねぎ、ゴマ、もやし、メンマ、チャーシューで
丁寧に盛り付けられているように感じます

スープからいただいてみます
塩見はっきりめのすっきりとしたスープです

麺はちょっとうねった中細ぐらいの麺でモチモチツルツル
モヤシのシャキシャキも良いです

そのままでも良いですが、コショウを入れると味が締まって美味しいです

チャーシューはモモでしょうか
脂身の少ない部位ですが、硬くはなく
しっとりで肉感もあり、塩味も丁度良いです

チャーハンは思った以上に量があり
具はネギ、玉子、チャーシューで
チャーシューはおいしいのですが、かなり少ないのが残念

しっとりとしていて、塩見も丁度良いのですが
何か奥に香るものがあり、ちょっと違和感を感じます

卵はあえてダマにしているのか
お米と玉子の食感の違いがよいです

丼が滑らないようシリコンマットが引かれていたり
細かな所まで気を配っていました
ごちそうさま

(ラーメン76点+チャーハン71点)÷2≒73点

追伸
椅子が凄く重いです

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