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「辛ネギ味噌らーめん 950円」@麺家 光の写真6月中はさいたま市でPayPay20%還元キャンペーンを行っていて、こちらも参加店舗なので来てみました。



同じ敷地内にランダムな感じで飲食店が配置され、何処も賑わっている。

辛味噌950円
餃子セット350円

の食券を買ってカウンター席へ。

その際女性店員が食券を回収する為に寄ってくる。

味噌の種類が選べる様で、
◯赤味噌…北海道の紅一点使用。
◯白味噌…富山、長野、千葉の味噌を使用。店長オリジナルブレンド。
◯黒味噌…名古屋八丁味噌使用。

『オススメは北海道の赤味噌です。』

白味噌な気分が寄り切られ言われるがままの赤味噌でお願いします。

辛さも選べ、控えめ、中辛、激辛から控えめを選択。

厨房から男性スタッフの中華鍋を振るう音が聞こえ、若干待ちましたが順調に提供です。

辛ネギは縦に細めにカットされていて、ラー油な味わいがする。ネギの鮮烈さと甘さ、安心感のある辛さ控えめ。

スープは円やかな味噌。コクや旨味は穏やかで塩気も優しめ。特別に何かをプラスして旨味を重ね様としていない、飲みやすさがある。

合わさる麺はウネリのある太麺。やや柔らかめの茹で加減でモチモチとした食感。スープとの一体感がある。

チャーシューは大判な豚肩ロース。モスモスとした食感で、柔らかく、肉本来の味がする。

平たく大きなメンマはトロリとした部分もあり、甘じょっぱい。

モヤシ、ニラ、玉ねぎと野菜は豊富。

餃子はパリッとした薄皮で餡から甘い香りがする。

軽く食べ終わり。

特別なパンチは無いものの食べやすい一杯でした。

店内広くて使い勝手が良さそう。

次に来たら人気レビュアーさん達が食べていた白味噌を食べてみたい。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
見沼区来てる〜!ってなりましたよ!
ここは昔、1度だけ行ったことあります
家族連れには良いお店ですよね!
味は正直覚えてませんが80点だったから
きっと普通に美味しかったんだろうなと
味噌選べるのは良いですね

キング | 2021年6月25日 00:45

おはようございます、ども。
味噌っぽい、コッテリ感があり美味そうですね。
駐車場があるみたいで今度行かなくては、BM

村八分 | 2021年6月25日 04:09

「店長オリジナルブレンド」と書かれていれば、そっちいきたくなりますよね。
どちらが美味しかったか、白味噌のレポ楽しみにしてます。

RAMENOID | 2021年6月25日 04:50

どもです。
味噌選べるのは楽しいですね🎵
個人的には八丁味噌が良いのですが
どうせならブレンドしちゃえば(笑)

おはようございます^^
白味噌狙いが寄り切られちゃいましたか(笑)
安定の赤味噌紅一点だったんですね。(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年6月25日 07:56

おはようございます😃

店長オリジナルを推さないとは、正直というか
悲しいというか。
見沼区ってイマイチ分からなくて、今回ググって
勉強しました。はい。

としくん | 2021年6月25日 08:40

こんにちは☆

三種のブレンドかと思いきや、三種の味噌から選択出来るんですね。
辛さも選べるのなら選択肢が増えて楽しそうです。
これからの時期、味噌は敬遠しがちですがそんな時こそいいんでしょうね。

ノブ(卒業) | 2021年6月25日 11:51

こんにちわ~

暑くなってきましたので、味噌は敬遠しがちになってますw

味噌つけ麺なら、暑くてもアリなんだけどなぁ~♪

たく☆ | 2021年6月25日 12:40

場所が郊外にあるところなのですね。
車であれば迷わないけど、電車であれば大宮駅?七里駅?
どちらも歩くには遠いか💦
昔、セールスカーで回ってた時、よく通ってた道ですが、この店知らなかったです^^;

きゆう | 2021年6月25日 14:45

こんにちは。
愛知ケンミンは、赤くないモノは味噌とは認めません。
もっともっと、赤くて黒いやつ募集中です(^^)

あたと_13号 | 2021年6月25日 17:12

続いてどうも~!

フルセットで行かれましたね~!
個人的にはひとりで餃子までだと食べ過ぎかなぁ~って感じですがライスはススム君ですね!
ちなみに春に九州に行くタイミングで自分もPayPay利用しているんですがホント便利ですよね。
こんな事ならもっと早く使えば良かったと後悔しておりますw

バスの運転手 | 2021年6月25日 19:10

こんばんは

激辛にしないとは勿体ない(^^;
北海道の『紅一点』、コクがありそうな銘柄ですね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年6月25日 22:07

こんばんは!
岐阜県民の私も赤味噌=八丁味噌のイメージありますが、いざ赤味噌を使ったラーメンを頂くと、赤味噌=八丁味噌ではないのがわかります・

みずみず | 2021年6月25日 23:57

おはようございます。
紅一点は新座のお店も味噌で使われてましたね。
辛ネギは🍚ONで最強な気が致します😆

塩対応 | 2021年6月26日 09:06