Item: 創始麺屋武蔵
Rating: 80
Author: GJ

80点

動物＋魚介系に細かい背脂が浮いたスープはなかなかに濃厚、そこにしっかりと効かせた味噌の風味が広がる一杯。
麺は加水高めで表面滑らか、ムッチリとした弾力のある太麺で濃厚なスープとも張り合いが取れている。
武蔵らしい角煮チャーシューは流石のクオリティ。

2022年4月29日 00:30投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

まだコメントがありません。