2009/3/10 20:18頃入店。先客9人、後客3人。

この日は、早めに仕事を切り上げて…蕎麦を食べに遠征…だったのですが候補地が蕎麦切れ終了…。
やはり茨城県の蕎麦屋さんはお店が閉まるのが早いですね…。
意気消沈しつつウロウロしてたら、いつの間にかひたちなか市へ来てました。
そういえば、博多ラーメン とんこつ家は随分と行っていないなぁ…ということでお店に向かいます。
1年11ヶ月ぶりの来訪になります。
…相変わらず駐車場の整地状況は悪いんですね…ボコボコの路面は乗用車には厳しい環境です。
路面に気をつけながら駐車場に車を停めて店内に入ります。
…以前よりお客さんは大分少な目ですね…景気の影響か値上げの影響か…。
カウンター席に座りメニューを見渡します。
メニューの脇に”つけ麺”の文字を見つけそれを食べることにしました。
注文したのはつけ麺まる・大盛。
大盛は”現在は”無料です。

待つこと大体8分後に注文した品が登場。
まずは麺をひとすすり…麺は中太～太麺の緩くウェーブが掛かった麺。
茹で加減は固めで冷水でしっかり〆られているのもあり、バキバキ感がある歯応えです。
…いやミシミシッ！とした歯応えと言うべきでしょうか…ｗ
僅かに小麦の旨味も感じる麺で麺自体の印象は良いですね。
水切りの甘さは全くなくしっかり水切りされています。
麺量は大盛で300g程度…大盛必須ですね。
次につけ汁に麺を潜らせてひとすすり…つけ汁は豚骨ベースに秘伝のタレ・酢・魚粉が入ったものです。
味が結構、濃い目なのでしょっぱく感じる人も多いと思います。
…どちらかというと”茨城県央～県北”向けの味の濃さだと…ｗ
麺を漬ける量で調整しないと厳しいかもしれません。
つけ汁自体の粘度はさらっとしたものですが、具に岩海苔が入っているので麺を潜らせると岩海苔と味が一緒につけ汁が纏わりついてくるので、麺との相性は良いですね。
甘味は豚骨の甘味が僅かにする程度、魚粉は鰹節粉なのでしょうが余り強い効果がなく、秘伝のタレのしょっぱさが強いです。
酸味は酢だけではなく、柚子皮も入っているので意外と印象は良いですね。
…味はもっと控え目の方が美味しく感じると思います。
”味の濃さ”は卓上の秘伝のタレで自分で調整できるのでこの辺りは改善要ですね。
岩海苔の塩分がつけ汁に影響するのを考慮していないのでしょう。
具はチャーシュー2枚、味玉半切れ、メンマ、ナルト、岩海苔、刻みネギ、刻み万能ネギ。
チャーシューはバラ肉の煮豚で厚みは1.5mm程度のもの。
味自体は良いと思いますが、少し冷たいので脂身が気になる人がいるかも知れませんｗ
味玉は半分ですが入っているのが嬉しい…味自体はやや甘目のもので美味しく食べられます。
メンマは甘目の味付けでコリコリとした食感が楽しいですね。
岩海苔は前述した通りで相性は良いです。
意外と多くの刻みネギ、刻み万能ネギが入っているのもネギ好きには嬉しいのではないでしょうか。
最後にスープ割りをお願いし…席の近くまでやかんを持ってきて注ぎに来てくれます。
スープ割りをしてもそれ程、印象は変わらず…。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

採点自体は50点台も80点台もありだと感じたつけ麺…あくまで個人的な好みとブレの問題だと思います。
う～ん、やはりこちらのお店ではノーマルのラーメン(豚骨らーめん)の方が個人的には好きですｗ