●2022年2月11日(金) 晴 11:15訪問 11:30着膳。

●2022年20杯目(2月2杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が6℃を表示していました。

●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県安中市松井田町二軒在家749-14にある『五十番』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2回目の接種を2021年9月6日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り手を消毒してから、右側にテーブル席と左側にカウンター席があり、右側手前にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客はいませんでした。その後、出前の電話注文が入りました。

●今回は、女性店員に確認したメニューに無かったお勧めの【麻婆ラーメン(並盛)750円】と【半チャーハン500円】と【ギョウザ(5個入口)350円】を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●店員は、女性1人と男性1人の年老いた夫婦が切り盛りをしていて、お年の割に元気が良くて、初訪問でも遠慮をしなくても良く、居心地の良い雰囲気がしました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると15分後に発注した「麻婆ラーメン」と「半チャーハン」と「ギョウザ」がお膳で一緒に着膳しました。

●醤油ラーメンは、麺の上に麻婆豆腐、木耳、ニラ、刻みネギ等が盛り付けてありました。

●先ずは、麻婆ラーメンの麺とスープの味見をしてから残りの麺と半チャーハンと餃子を食べました。

●麺は、モチモチして食感の良い中細縮れ麺でした。

●スープは、熱くてあっさりした薄味の醤油スープで麻婆豆腐との相性が良くて美味しかったです。

●半チャーハンは、細かく切ったチャーシュー、刻みネギ、玉子が入っていて少し濃いめのあっさりしたチャーハンで美味しかったです。

●餃子は、柔らかくて食感の良い皮の中に具がたっぷり入っていて、味が付いているのでそのまま食べても非常に美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●麻婆ラーメンと半チャーハンと餃子を食べたのでお腹が一杯になりました。

●お店の雰囲気が良くて、他にも美味しそうな麺類やご飯類があるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆