今月は真面目にジムに行ってます

胸トレ＆有酸素のご褒美に前から気になっていた栃木市のらーめん にい村さんへ行って参りました

コチラのお店は月に4回ぐらい二郎系のメニューのみの日があるみたいです

食べたかったのは通常営業時の主力である豚魚だったのでTwitterで確認してからの訪問

14時ジャスト到着で先客が3組

決めていたメニュー

特製濃厚つけ麺(並) 1150円

以上をオーダー(食券制)

JKっぽい童顔で可愛らしい店員さんにカウンターへ案内されます

麺量は
並　250g
中　370g
大　500g
となっており50円刻みで値段が上がります

最近つけ麺は250gが丁度良い量かな

特製トッピングはチャーシュー2枚と味玉が追加されるみたいです

栃木市もまだまだ行けてない店が多いなとRDBを徘徊していたら着丼です

キレイに整った麺線に期待が高まるビジュアル



麺からいただきます

茶色の色合いの全粒粉入り極太ストレート

しっかり〆られていて強い弾力の食感

ザラっとした舌触りで噛み締めると小麦が香り、濃厚なつけ汁を沢山持ち上げても負けていないストロングな麺

かなり食べごたえがあり250gでも満足度高めです



スープをいただきます

ゲンコツ、モミジ、煮干し、鯖節を強火でじっくり炊いた豚魚スープとの事

一口いただくと粘度高めで、中々のドロンジョ具合

マイルドな動物系の旨味と、魚介の旨味、そしてほんのり感じる甘味と苦味が絶妙なバランスでかなり好みな豚魚スープ

温め直し用の電子レンジがあるので後半で一度温め直しました



具材は麺側にチャーシュー、味玉、海苔
スープにメンマ、ネギ

チャーシューは厚めに切られたバラロール

提供前に炙りを加えてるのか、あったかい状態で出されるのは嬉しい◎

少し赤身部分はパサ感はあるが個人的には気にならない

脂身とのバランスも丁度良くガツガツ進む

味玉はほんのり味が染みた薄めの味付け

メンマは濃いめ太めで柔らかい食感

ネギが細かめに切られて自然と麺と絡みいい感じ



スープ割りをいただき完飲完食

最後に食べたのが結構前なのでうろ覚えですが、今は無き(違う場所で営業している)小山の豚魚の名店に少し近い感じがしました

限定メニューや二郎系メニューも気になります

美味しくいただきました
ごちそうさまでした