こちらはスープがうまい。
ごってりとうまみが詰まったような凝りまくったスープじゃなくて、
素朴な味わいなんだけどうまいというもの。
塩スープとしたけど、醤油かもしれない。
あっさりしているのと上に炒めたニラとか肉がのってるので、
はっきりと断定できない。
最初は塩スープ色、最後は醤油スープ色になっていた。
食ったのもちょい前なので、スープの色の記憶も曖昧だし。
とにかくスープがうまい。
麺は細麺ストレートで、するすると食える感じ。
コシを楽しむ類のものではない。
スープの底ににんにくが潜んでいるので、しばらく普通に食べた後にかき混ぜると、
ちょっと味が変わってうまくなる気がする。
これを知らないと、麺を食い終えてスープを飲んでいる時に、
にんにくの存在に気付くことになる。
また、テーブル胡椒だけでなく、ガーリックパウダーも置いてあるのが良い。

チャーハンもうまい。
炒め方が上手で、味付けも良い。

８０点に届かなかったのは、麺が細いのが自分の好みと外れたから。
スープだけだったら、８０点はつけられる。
つまり、人にすすめられるというもの。
でも、このスープにはこの麺が合っている気もするし、
結局好みの問題なんだろうな。