すいません、怪獣暴れ回る中、、既に連食オーダーしてました。

同時配膳されたこちらはメニューによると、
「四川料理の巨匠 故久田大吉氏直伝！」と書いてあります。
その方を調べてみると、

「1944年長崎県生まれ。高校卒業後より料理人を志し、63年に東京・六本木の「四川飯店」に入社。陳建民氏の下で修業する。85年、東京・上野毛に「上野毛 吉華」を独立開業。以来、同店は優れた料理人を多数輩出していることでも名高い。93年に暖簾分けした「自由が丘 吉華」がオープンしている。」とありました。

余談ですが昔有名だった「料理の鉄人」と言う番組があってその中で中華料理担当だった陳さんの息子とは同級生なので、勝手に親近感が湧いてしまった。

※今回のレビューはチビ怪獣の歩き回りを追い掛けながら食べてるのでいつものダメ舌がより過度に発動した回です。


スープ
うんうん、担担麺してるなって気持ちになるインパクトがあって、
辛さは確か5段階選べて1番上の「めちゃ辛」を頼みましたが、辛さだけではなくしっかりした旨味も感じます。
激辛好きなら余裕です、中本で言うと⭐︎6程度かな。
"渚"とつくのは熱海だからですかね。

味としては強めなチーマージャン(←これiPhoneで1発変換で出て来て欲しい言葉)を感じ次に辣油、胡麻ペーストです。
ベースの出汁は豚なんだろうか。そこは定かでは無いですがレンゲを口に運ぶにつれて薬膳が顔を見せ始めます。

正直舐めてました、美味いですコレ。

麺
先程のと同じ麺ですが、グニッとした食感は担担の方が相性良く感じます。これで麺肌にザラつきでもあったら更に点数は上がってました。

トッピング
先程のと同じ具材たち、無くなったのはナルト、そこに加わったのは辛味噌。
インパクト強いスープにネギが合いますね。



退店時は満席、外待ちも4名発生してました。
魚介豚骨も担担麺も美味しかったですが、僕の好みは担担麺に軍配が上がりました。(娘の煮干しも食べましたがこれも美味しかったです)

地元に根付いた良いお店ですね。
次回再訪があったら担担麺をじっくりと味わいたいと思います。

ご馳走様でした！