どうもです。
伊勢崎では名のしれた豚骨ラーメン店である此方、駐車場にやや難があるので遠ざかっていた。標記のメニウを始めた事を知り久々の訪問を決めた。
このメニウの為に、丼まで新調する気合の入った一杯は、薫香芳しく【オオメ】の呪文に恥じない鶏油層のキラキラが素敵な見た目で提供された。

※スープ
一口目から美味い！濃ゆい豚骨出汁と濃ゆい鶏出汁が根幹を成し、チャーやうずらからの薫香が鼻腔を抜けていく。鶏油がコクと甘さをサポートし、醤油ダレが良い塩梅で一体感を出していた。
予想のナナメ上を行く味わいは、野生的で凶暴な雰囲気を醸し出していながら、素材感に満ちあふれている。
【近年】食べた家系スープではフィーネデルモンド！！
【豚骨天国】は伊達じゃねぇ！！

※麺
中太の短めな麺はクリタ謹製と思しき麺。
スープのお供として役割を果たしていた。

※具材
燻製ロースチャーシュー、燻製うずら5個、海苔、ホウレン草。
チャーシューは増さなかった事を後悔する出来栄え。
燻製うずらは増して正解。海苔とホウレン草はマストアイテム。

無料アイテムの漬けニンニクとショウガは締めのおじやにピッタリだった。

※総評
直系を此方の店らしくデフォルメした一杯。
市内でこの一杯が食える！換気の効いた店で歓喜したのだ。残念なのはSNSにて、このメニウはしばらく休むとお知らせがあった事だ。スタッフの入れ替えが喫緊の課題なんだとか…I'm sick of this news…

♪私待つわ　いつまでも待つわ♪

あみんの「待つわ」を口ずさみつつ復活の日を待つか。


馳走になり申した。