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「ラーメン+味玉+のり」@麺家 紫極の写真22.2.12 11:15分訪問。

いつか行きたいと思ってた紫極への訪問。
この日予定が変更になりスケジュールが空いたので行く事にしました。
さいたま新都心駅で降りて南方面へ歩いて行って、
超混んでるのかなぁと思ったら外待ち3人ほど。
先に食券を券売機で購入してお店の方に渡して並びました。
店内にも数名並んでおり、並んでから7分ほどでカウンターへ座り、2分程度で着丼しました。
スープは茶色で鶏油も浮いてます。
まずはスープを頂くます。
結構醤油感がありで家系ならではの豚骨醤油が濃厚で旨いです。
麺は硬めをチョイスしていたので丁度よい食感です。
麺とほうれん草をのりで巻いて頂くのは本当に旨いです。
チャーシューはやや硬めで食感ありですね。
味玉はいい具合な味付で旨いです。
全体的に高度な旨さを頂く事ができました。

ごちそうさまでした。

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