みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【2022年初Ｓ】

＊店
この日は野田市内を散策、市民会館と呼ばれる茂木佐平治の旧宅や庭園（言わずと知れた○○コーマンのルーツ）やキノエネ醤油の工場など歴史的建造物が並ぶ、その後は関宿城址、鈴木貫太郎記念館を経て館林まで帰って来た。
時刻はちょうど15時、通し営業のコチラ『自慢亭』さんへお邪魔してみた。
「味噌な気分」だったのでオーダーは表記だ。
女性スタッフに依る調理、モヤシ他ヤサイ、挽肉を鍋に放り込み炒めはじめ、その後スープを投入、所謂炒め煮込味噌ラーメンだ。

＊丼
コーン、焼豚が３枚、炒め肉野菜、薬味ネギが細かいアブラの浮くスープに載って到着だ。

＊スープ
甘み、塩気ともに控えめだが、具材からの旨味が加わりコクのあるスープに仕上がっている。
バターがあったら入れてみたい衝動に駆られる。

＊麺
不揃いの青竹手打ち麺はやや細目、スープの熱に依り後半はややヤワメに変身するのも楽しい。
うまい　手打ち　うまい

＊具材
個人的にはこの店のキラーアイテムと認識している「焼豚」は３つの塊を使用して手切り後盛付される、だから全部不揃いなのだ。肉質、風味とも抜群に良く、「ピン子系」「とら系」と共に最も好きなブタなのだよ、諸君。

＊総評
焼豚を食うためだけでも訪問したい店だ。
真偽は定かではないがアタシが佐野で最も愛するお店出身との事、路線は異なるかもしれないが素晴らしい手打ちラーメン店なのでＲ。

ごちそうさまなわけだが