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「特製醤油ラーメン」@麺屋 江戸紫の写真外に置いてある看板を見てうまそうだったので入ってみました。

中で券売機で買うスタイル。坦々麺もありましたが、まずはスタンダードに醤油の全部のせをいただきました。(塩か醤油は同じ券で注文時に選べます)

豚骨と鶏ガラのスープに魚介が加わったしつこくないお味で、麺は中太麺でした。

チャーシューは一度バーナーで油を落としていましたね。
チャーシュー、のり、煮卵、しなちく、青梗菜、ネギが入ってました。しなちくが大きく食べ応えがありました。

麺が若干柔めだったのが残念。味も嫌いじゃないので次回来る時は麺固めでオーダーしようかと思います。

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