だいぶ昔に二郎系というよりガッツリ系と言った時代に食べたことがありますが、知らない間に県内随一の二郎インスパイアの人気店となっておりました。
移転後は初訪となります。

聞く話では、それはそれは大行列と聞いていたため、平日の開店70分前に到着し一番客。
30分経過して車両が2台入って来たため、店前の椅子に並びます。
ここは行列のお客さんのために沢山の椅子を出してくれており、その気遣いはありがたいですね！
しかし、中途半端に立つ人もいるため、間隔も崩れてしまい、後列の方は皆んな立ったままでした…

開店時には20人程のお客さんとなり車内も含め70分待ちで1番席をゲット。
カウンターが高くギリギリ調理の手元は見えませんが、コの字形のカウンターに囲まれた厨房で調理具の配列も良くオペレーションも素晴らしいです。

さて、肝心のラーメンはとにかく豚が凄い！
スープは表面にクリーミーな油が浮いているため乳化系ととらえる人が多いようですが、下の層は非乳化の比較的スッキリしたスープ。
ヤサイは増しにしてもクタ系のためか盛りは小さめ。
ニンニクは粒が荒く増しで適量と言った感じです。
ここは増しの上がマシマシではなく多めのコールになります。
麺は比較的固茹でで美味しい麺。
アブラは多めにすると別皿となりますが、味付きで赤身の繊維も混ざっており、カエシ的な役割にもなりますね！

富士丸系と例える方が多いですが、数年前に食べた富士丸に比べると甘さが抑えられているでしょうか？
あそこまで甘めのお店が県内にも近隣にも少ないため、県内ではこの方が好まれるように思います。

総じて思ったよりスッキリさもあり、カエシをキツく感じぬバランスもありつつワイルドな一杯と言う印象。
その、思ったよりカエシのキツくないスープに繊維の多めなアブラを足すと非常に美味い一杯になると思います。

が、一般的な二郎やインスパイア系の豚よりも大きく脂身も多かったため、後半に異変が…
麺300グラムが私のベストで、今回も中盛り300グラムでしたが、想定よりだいぶ早めに腹パン状態に到達。
別皿のアブラを早い段階からラーメンにかけたことと、クタ系とは言え増しにしたヤサイはしっかり量がある物であったのでしょう。
何とか麺とヤサイは食べきりましたが、2切れあった豚の大きい方の脂身とスープに浮いた背脂は残して、スープもほとんど飲まずにフィニッシュ。

周辺の二郎系よりも豚が凄いので、食の細い方は気をつけましょう！

大行列の人気もうなずけます。
ごちそうさまでした。