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82点
中華ソバ[ラーメン/豚骨魚介]
中華ソバ 櫻坂（東京都渋谷区）うこんさま

「中華ソバ」@中華ソバ 櫻坂の写真こちらへは二度目の訪問。お昼時をかなりまわっていたが店内はほぼ満席、中華ソバのチケットを店員さんに渡して着席した700円　あれ？カウンターってこんなに狭かったかなぁ？座った場所にもよるのかもしれないが、今回はお隣さんと肘があたりストレスを感じる環境だった。

程なくして中華ソバが到着。まずはスープを一口頂く。鰹など魚介系をメインに感じ、ベースの動物系が下支えしコクも出ているスープ。一口目は少し味が濃いと感じたが背脂が浮きその甘みが中和してくれ、さらに麺と一緒に食べる段階では良い塩梅だった。

麺は細ストレート。硬めの茹で加減でシコシコとした蕎麦のような食感。スープとの絡みは普通だが、スープが濃いめなので相性は良い。久しぶりに実にスープと麺が合っているなぁ～としみじみ思えた。

具はチャーシュー メンマ　白髪ネギ　ノリ　半分味玉 。チャーシューは大振りでホロリと崩れるタイプ。味付けは薄めだがスープと一緒だと丁度良い。メンマは久し振りの穂先で独特の食感を楽しめる。白髪ネギは濃厚スープの箸休めとしては最適。味玉もデフォなら十分なトロトロ具合。ノリもしっかりとした香りがあった。

完食　スープは半分ほどで終了。ご馳走様でした。少し味が強めだが1杯のラーメンとして味わうとかなり纏まっている。また再訪し塩や味噌系も試してみたいところだ。

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投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

どうも～

中華そばは背脂が結構強く出て、こってりした味が魅力でしたね。
つけそばも非常に人気みたいなので、いずれ再訪したいものです～。

ペンギン軍曹 | 2009年3月11日 20:31

おはです！

一度つけ麺をいただきましたが、
ラーメンでも再訪を果たせてません。

池袋同様、渋谷においても、意外と縁がなく・・・
「はやし」とここは早めに攻めときたいとこですｗｗｗ

YMK | 2009年3月12日 07:49

どうもです～。

おっ、「櫻坂」!!
中華そばもいい評価でしたね～！
私も１度伺っていますが、もう遠い昔のような記憶です～。
中華そば未食ですので食べてはみたいのですが、このタイプ、今食べても美味しく感じるかどうかちと不安です（苦笑）。
もうじき桜の季節ですし、そのタイミングで行こうかなぁ～w

おうじろう | 2009年3月12日 12:37

前回から二年近く経過してるんですネ～。
時が経つのは早いですネ。
結局、私はまだ未訪ですョ～。
こんなに違うお店を選んでるのにｗ
年内には行けるかなぁ。
渋谷は歩が進まなくって。。。

ＳＰＡＲＫ影 | 2009年3月12日 16:18

こんばんはー。「鶏の穴」へのコメントありがとうございました。

今月の限定はオススメですよ。わざわざ足を運んでいただく価値はあると思うんですが。
大盛りは出来ないのが残念ですが、その時はまたＭＹ箸で味玉でも付けられるのがよろしいかと。

こちらのお店はわりと賛否あるようですが私も美味しいと思いましたね。
つけ麺の評価も高いようなのでまた行きたいんですが。

かのう(レビュー終了) | 2009年3月14日 22:54

亀っす!!
こちら桜坂は、以前に訪問してからかなり遠ざかってます。
こちらのスープは美味しいですよね～
かなり満足度が高かったようで、桜坂好きの僕も嬉しいです(笑)
個人的には年内に、再訪したいですね。

右京 | 2009年3月15日 09:51