09/03/11 PM0:00ころ

一ヶ月ぶりの訪問となりましす。そう言えば前回の訪問は、こんちゃんとご一緒したんでしたね～こんなこと書くと私も某巨大掲示板で言われちゃいますかね。ウフｗ
さて、前回味噌をいただいたとき塩のスープをご相伴させていただき、それ以来気になっておりました。
お昼時のためかカウンター席には先客さま４名。一つだけ空いた席に陣取りますと、その後あっという間にテーブル席も満席に。リーマン６名、フリーター？１名、若干子がニート気味に見える親子１組、ラヲタ１名といった構成ｗ

当初の予定通り表記メニューをオーダー。先客さんのオーダーがありますので１５分どで到着。チャーシュー４枚、味玉半分、メンマ、海苔１枚。さらに白髪ネギと三つ葉がトップに添えられなかなか色鮮やかな見た目です。
いつもの通りスープからいただきますと、ほんのりと茶褐色をしておりましてアブラは本当にわずか。チャーシュー由来のもの含めて考えるにかなり少なめでアッサリしたものです。無課長だそうで、駄舌の私は、正直一口目はもの足りなさを感じてしまいましたが、食べ進めていき口がなれると動物系と魚介ほか色々な旨味が凝縮されているのを感じますよ。塩加減もそこそこ効いておりますが、どれの主張も出っ張ることなくちょうどいい塩梅で、和風的なかなりウマーなスープです。

麺は、低加水でほぼストレートの細麺。未だに外注なんでしょうか？
ズルズルっといただけば、硬めの茹で加減もあるのかボソッとした感じで好みの舌触り。スープの乗りが非常に良く、食感も良いじゃないですか。麺から香る匂いも良いですよ～。当然のことながら、このあっさり塩スープとの相性は抜群ですね。太田の某塩スープウマーなお店に「この麺に汁！！」と、可能なら言いたくなるくらいｗｗ

チャーシューは、今回はすべてもも肉。炙りが入りちょうど良い肉質感で肉の旨味も十分なほど。チャーシューというより「肉」を食べているようです。小ぶりですが十分な満足感。ヤサイ嫌いで肉食のコテハリアンさんには、是非500円分(20枚？)くらいトッピングしていただきたい一品です(爆)味玉は、とろ～り半熟で味が良くしみ込み濃厚な黄身の味とあいまって大変美味しいのは、いつもの通り。マジウマいっすね～ｗ
三つ葉と共にスープをいただきますと、三つ葉の香りとスープの相性の良いことといったらカツどん+三つ葉と同級でしょうｗスープにアクセントを与えまた違った美味さです。メンマは、プチ材木タイプ。あっさりとした味付けでメンマそのものの良い風味が印象的で良いお味。コリコリの残った食感も好印象です。

以前いただいた塩に比べますと、麺、スープ共に格段に美味しくいただけました。CPもよくかなりの満足感でした。
でも、あの大判のチャーシューだけは結構お気に入りだったんで、ないのは残念ですがｗｗ