村八分
ピップ
まっくいん
@影法師
コメント
こんにちは。
開店当初よりも粘度挙げたのでしょうか?。
純すみ系とのことでしたが違う方向になっているような気もします。
glucose | 2022年2月16日 23:19こんばんは。
どろっとした味噌スープ、美味しそうですが、あまり点数は伸びずでしたか。
とある大学生のラーメン日記 | 2022年2月17日 00:47あまり粘度はなかったし、もやしも入っていた記憶。
かなりクタクタでしたけどね。
RAMENOID | 2022年2月17日 05:09選択する具材や調味料によって味がどうなるか悩んだ挙句の結果でしたね。
すてぞー | 2022年2月17日 05:45味噌の旨いってなかなか難しいよね。
生姜はちょっと入れるだけでかなり残るし、
最近はもやしが多い味噌も多いしね。なにが足りないのだろうかね？
脂かな、ニンニクかネギ油なところですかね？
舐め回す癖に！
虚無 Becky！ | 2022年2月17日 09:05こんにちわ。どうもです。たしかに大蒜が欲しくなるかもですね。生姜加えられたならそこは良いですね寒いので味噌と生姜でポカポカになりそうです。
ЯAGE®︎ | 2022年2月17日 09:12試してみないと分かりませんが、
さらっとして油の多いスープのほうが、
おろし生姜が生きるような気がします。
カナキン | 2022年2月17日 11:27どもです。
基本的に味噌なら鍋で炒めるタイプが
好きっすね💘
私もニンニクに同意です👌
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年2月17日 13:59glucose さん おばんです ども。
それほど粘度は高くはなかったですが、感覚的にそんな気が！
村八分 | 2022年2月17日 17:22とある高校生のラーメン日記 さん おばんです ども。
美味しかったのですが、ちょっと私の好みから外れる路線かとも。
村八分 | 2022年2月17日 17:24RAMENOIDさん おばんです ども。
そう言えば、もやしがあったような気がしますね。
かなりクタクタだったようでしたが、やはりシャキシャキが好きですね。
北海道といえば、旭川で食べたラーメンのイメージが強くて、弱気の評価と！
札幌と旭川では、品が違うか！
今度は、醤油はどんなんか、食べて見たいですね。
村八分 | 2022年2月17日 17:37すてぞー さん おばんです ども。
味の要素はどのくらいあるかわからないですが、細かな組み合わせは、予想できない味が楽しみでもありますね。
ちなみに、匂いの要素は5種類だったかと記憶。
村八分 | 2022年2月17日 17:42Becky さん おばんです ども。
本来であればニンニクを入れたかったのですが、欲張って生姜を頼んだことがマイナスになったのではないかと思います。
やはり、純でいただかないとまずいですね！
村八分 | 2022年2月17日 17:46Я∀ＧЁ さんおばんです ども。
やはり、生姜ではなくニンニクがベストでしたね。
生姜が悪いわけではないですが、微妙な調合かと思います。
村八分 | 2022年2月17日 17:48カナキン さん おばんです ども。
ラーメンでもなくても、味種、濃度、脇役の味付け、付加調味料 他 の調合を考えると難しく色々の味が生まれて、個人の好みが出てきて当たり前ですよね。
村八分 | 2022年2月17日 17:57ﾗｰするｶﾞｯﾁｬﾏﾝ さん おばんです ども。
個人的に多分私は、味がしっかりしていて もやしがシャキシャキであればokなのではないかと思います。かなり低レベルです。
村八分 | 2022年2月17日 17:59こんばんわ～！
「ふる川」サンは残念でしたｗ
でも、コチラも美味しそうで、それなりに満足したのでは？
バスの運転手 | 2022年2月17日 22:27ふる川へ行こうとして、ハードル上げて
こちらでは、物足りなかった様で…
あひる会長 | 2022年2月18日 10:17バスの運転手 さん おばんです ども。
予定外の状況でちょっと残念でした。
こちらも好きな部類なのですが、多少路線から反れたところも・・・。
ニンニクがあれば・・・。
村八分 | 2022年2月18日 18:47あひる会長 さん おばんです ども。
目的外の店でちょっと落ち込み気味。
しかし、後があるのでガンバ！
こちら、味噌＋ニンニク、醤油を次回トライです。
村八分 | 2022年2月18日 18:52こんばんは．
ふる川は私も何度も振られてるので，ほとんど諦めてます．
この味噌ラーメン，村さん好みかと思いましたが違いましたか．ちょっとCPが悪いかな．
私は野菜マシ（有料）したのですけどすごかったですよ．
Paul | 2022年2月19日 09:34Paul さん おばんです ども。
こちらは、他のメニューが楽しみですね。
ふる川さんの 豚さんが食べたかったですね。
村八分 | 2022年2月19日 21:10
ふる川さんで豚そばを食べたかったのであるが、臨休で断念。
なもんで、以前行列で断念したこちらへ。
駐車場は15台以上ok。（ランドリー共用でだいぶ広い）
カウンター6、テーブル5
5人客あり。
限定があったみたいであるが、内容不明でスタンダードなこちらへ。
案内の御兄さんの客扱いは新設丁寧だ。
雰囲気がいい。
ほどなく到着。
ちょっと寂しい感じがする。
スープを一口、ドロッとした感じ、でもいんじゃないか。
器が割と大きく、液体量が多そうな感じ。
新鮮なネギもありながら、このスープにはどうも合わない感じがする。
もやしがあればだいぶ違うのであるが。
これは好みの問題か！
シャキシャキ感を味わうものは残念ながらない。
注文時に、ニンニク、ショウガの確認があったが、本日の都合上 生姜だけにした。
が、この生姜が邪魔をしているのではないかとも。
味噌には甘みがありいい感じではあるのであるが、今一つ。
ニンニクであれば、また別の感想が・・。
大き目の、厚めのチャーが、いい感じだ。
甘めのスープを吸って、程よいチャー味をだしている。
コショウ、辛しを投入してみたが、思う味には達することは無かった。
とはいいながら、さらっと 舐めまわさせていただきました。
醤油ラーメンはどんなだったか、興味ありですね。