とても好みの味噌ラーメンだった～！の巻

3月下旬のお昼に訪問。先待ち客2名、後客名。

最近、寒いですね。
温かい味噌が食べたくなりました。
店舗前では、石焼き芋を販売することもあるみたいです。

手を消毒すると、右側には液晶券売機が有り。
限定ボタンが有り... 続きを見る

休日13時過ぎ。
店内満席に接続。
着丼まで30分ほど。

基本的には味噌ラーメンしかない。海老や辛いのも味噌。この日の限定も味噌まぜそば。連れがラーメンだったので、まぜそばを。

汁なしといってもかなりの液体が入っておりスープ少なめ濃いめのラーメンて感じ。まぜなくてもしっかり味ついてます。
麺はラ... 続きを見る

週末の12時過ぎ．満席で店内待ち先頭．たちまち行列で外待ちも．新築のピカピカの店内．歌謡曲が流れ，店員さん達はとても丁寧で良い雰囲気．照明が暗いのが私は気になるけど，そこは好みだろう．レモン水を汲んで着席．厨房から鍋を振る良い音が聞こえてくる．来店から10分くらいで登場．
　麺は中細の縮れた黄色い札幌ラーメン的なやつ．ちょい硬めの茹で加減から汁に馴染んでいく．体感15... 続きを見る

2022/02/16 13:30
ふる川さんで豚そばを食べたかったのであるが、臨休で断念。
なもんで、以前行列で断念したこちらへ。
駐車場は15台以上ok。（ランドリー共用でだいぶ広い）
カウンター6、テーブル5
5人客あり。
限定があったみたいであるが、内容不明でスタ... 続きを見る

プレオープン2日目に訪問。
濃厚な札幌味噌ラーメンですね。
ただ、しょっぱいとか濃いとか他のサイトやTwitter等で見受けられますが、決してしょっぱいとは思いませんでした。
絶妙な塩加減（味噌加減？）ですね。
私のラーメンに対する評価基準の一つとして、スープを全部飲み干せる美味しさか否か。その後喉が乾いたり舌がピリピリならない... 続きを見る

水戸の新店

行方で感動の味噌をいただいた後は、大きく移動して水戸へ。
狙うのは、12月16日にグランドオープンした水戸の新店。
札幌味噌ラーメンを出す店らしい。

国道６号線から水戸駅に向かう「さくら通り」に入り、自動車学校の先の信号を左折。
（こっちには「天海」さんがあるな……）と思いながら走る... 続きを見る

12月19日(日)。
麺屋むじゃき山崎代表からの勧めもあり味噌専門店のこちらを10時55分初訪させていただきました。
開店5分前外待ち7名に接続。
店内昇格後、辛味噌ラーメン890円をハイテク券売機でポチり。
店内はカウンター6席、テーブル5卓の作り。
みなさん声が通って心地よい空間です。
お冷は麦茶、緑茶、... 続きを見る

想像以上に美味しい、新店の北海道味噌ラーメンだった～！の巻

12月中旬のお昼に訪問。先外待ち客8名、帰りの待ち客6名。

この日オープンの新店へ。
隣がコインランドリーで、駐車場は共用と思われる17台。
「麺屋 むじゃき」の山崎代表からの花輪が出ています。
女性店員さんに聞くとお知り合いとか。
待... 続きを見る

最初の感じは良いんだか、残ったスープが個人的にしょっぱかった