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昨年６月にオープンし話題になっていました、行きそびれていてやっと訪麺。「くらむ」＝「貝」、そのまんまズバリです、貝好きにはたまりません。１２半到着で前客２人、「塩」か悩んだけれど、券売機で表題をポチリ。券売機のボタンの並びをみると「醤油」が推しに見えたんだよね。カウンター７席の店内、厨房は店主かな、お若いです。５分程で着丼、トッピングは豚鶏２種のチャーシュー、細メンマに水菜、青菜等。まぁ特筆するポイントはなかった。麺は特注平打ち、モチモチで柔らか、この麺とても好みだなぁ。この柔らかさ、珍しい、嬉しい。ややオイリーなスープは浅利と帆立から抽出のベーススープに、帆立をさらに追加した貝スープ。ほんのり風味にコクある貝の旨味、旨いなぁ。浅利から抽出した自家製貝油も程よい旨さ、麺完食後スープも完飲してしまった、旨かった、ご馳走様。
タバサ
たか
ダイエットマン
暁空也
番長menrhythm
１２半到着で前客２人、「塩」か悩んだけれど、券売機で表題をポチリ。券売機のボタンの並びをみると「醤油」が推しに見えたんだよね。
カウンター７席の店内、厨房は店主かな、お若いです。
５分程で着丼、トッピングは豚鶏２種のチャーシュー、細メンマに水菜、青菜等。まぁ特筆するポイントはなかった。
麺は特注平打ち、モチモチで柔らか、この麺とても好みだなぁ。この柔らかさ、珍しい、嬉しい。
ややオイリーなスープは浅利と帆立から抽出のベーススープに、帆立をさらに追加した貝スープ。ほんのり風味にコクある貝の旨味、旨いなぁ。浅利から抽出した自家製貝油も程よい旨さ、麺完食後スープも完飲してしまった、旨かった、ご馳走様。