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「手揉み中華そば」@中華ソバ ビリケンの写真土曜10時40分頃に到着して先客1名。その後も列が伸びず、あれ?と思っていると開店。この日は開店同時到着でも並ばずに入店できたみたいだ。しかし開店と同時に満席。タッチの差なのかもしれないので、やはり20分前くらいに到着しておくのが安パイか。
手揉み中華そばと和え玉を食券購入し、まずは手揉み中華そばから。着丼してスープから。優しい味わいが口に広がり、グビグビ飲める素材が活きたスープ。化学調味料特有の残る感じが一切なく、無化調のスープと思われる。非常に美味しくすすれ、食べ終わりの頃に和え玉をオーダー。和え玉はそのままでも良し、つけ麺のようにしても良し。非常に美味しくすすることができた。
ごちそうさまでした。

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