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コメント
こんばんは。
ラス１にありつけるとは運が良いですね〜^^
私はギリギリでありつけないパターンの方が圧倒的に多いです…。
啓太 | 2022年2月17日 20:14こんばんはぁ～♪
危なかったですがラス１をＧＥＴ出来たのは良かったですね！
ここは、かづ屋を超える日も近いことでしょう。
mocopapa | 2022年2月17日 21:05啓太さん、おはようございます！
ぎりぎりでした。見積もりがただしく良かったです。
なまえ | 2022年2月18日 07:31mocopapaさん、おはようございます！
かづ屋の味わいはいつ食べても刺さります。
ニボの使い方が永福町にも通じるものがあるように思っています。
なまえ | 2022年2月18日 07:32
マンボウ対応で現在11：00～16：00のみの営業だが、スープ切れ次第終了とのことなので、少し早めに15：00着を目指し行ってみたところ、ちょうど自分で終了だった。
かづ屋出身ということで、一口目からニボが香り、動物系がしっかり下支えする、清湯ながら程よい厚みのあるスープ。この味わいは何度食べても飽きず、自分好み。
麺は中細のストレート。きれいに折りたたまれている。昼に食べた麺同様、しなやかで、啜りやすく、かつ歯ごたえが強めでおいしい。
具は、刻み葱。海苔。チャーシューは中厚で脂身少ない部位で、縁がやや明るい色をしたものが2枚。弾力のある歯ごたえで、プリッとしつつもしっとりさもあって、おいしかった。
正しくかづ屋の血を引き継いでいて、ファンには間違いのない一杯だった。