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「石狩辛みそら~めん」@ら~めん石狩の写真2022年2月中旬 石狩辛みそら~めん950円
福島出張時のランチに此方を訪問。店はやさかパーキングの一階。店内はカウンター5席とテーブル12席。店主さんと女性2人の3名体制。
店内満員で少し待ってカウンター席に着席。目の前ではくすんだガラス越しに店主さんが忙しそうに鍋を振っている。
メニュー先頭にオススメとある石狩辛みそら~めんを口頭注文。10分ほどで丼と別皿の辛みそが配膳される。
スープは濃いめの味噌味で油が厚くはりオイリー。強めの味噌に負けずに確りとした動物系メインの出汁と野菜を煮炒めした旨味が感じられなかなか旨い。時折感じられるショウガやニンニクのアクセントも良好。蘊蓄によると鶏豚、昆布野菜などの出汁とネギ油で炒めた肉と野菜のスープだそうだ。
麺は太縮れ麺。加水高めでモチモチとしてスートにも良く合う。
具の野菜い炒めは500g超はありそうな凄いボリューム。キャベツ、モヤシメインにタマネギ、ニラ、豚肉。豚肉も沢山入っている。味付けは薄くスープを絡めて食べる。
辛みそは唐辛子がガッツリ入っていてかなり辛い。スープがオイリーなので飽き防止にはナイスな味変。少しづつ投入し辛さの変化を楽しみ全部投入すると口の中がヒリつくほど辛くなった。
ボリューム満点の野菜に満腹でフィニッシュ。旨い辛みそら~めん、ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

野菜の盛りがすごいですね。
この味噌美味しそう。
私の場合、辛味噌はいりませんが(笑)

RAMENOID | 2022年2月27日 21:56

写真でも、少し太め感が伝わります(実際には、もっと太そう)

500gの野菜もヘルシー◎

虎ん黄色 | 2022年2月27日 22:01

こんばんは!

寒い日には、お誂え向きのビジュアルですねェ〜
福島県には行きたいお店がアチコチに点在してるんで、どこから攻略するかが問題ッス。

こんばんは
石狩ってワードに惹かれますね〜
辛味噌が別なのも味変が楽しめてナイスです(^^)

がく(休養中) | 2022年2月27日 22:16

どもです。
野菜を炒めた味噌ラーメンが好きなんです💓
辛味噌もポイント高いですね🎵

こんばんは。
具で500gはもう厳しいお年頃です😆
くすんだガラス越しの調理が見えるだけでテンション上がっちゃいますよ😍

塩対応 | 2022年2月27日 22:22

どの辺が石狩なのかは分かりませんが、
野菜たっぷりの辛味噌ラーメンは良いですね。
この丼は相当大きいんでしょうね。

NORTH | 2022年2月27日 22:25

こんばんは
野菜炒めのボリューム良いですね!
これはかなり魅力的ですよ
辛味噌もナイスな味変です

キング | 2022年2月27日 23:04

こんばんは😊
500gの野菜って凄いですね!
辛味噌別皿だと調整出来て良いですね😋

ヒデ | 2022年2月27日 23:25

おはようございます^^
丼がでっかいですね!だから🥬500gでも
山にならないんですね。
野菜たっぷりで美味しそうな味噌ですね。
辛味噌もナイスアクセントのようですね(*^-^*)

mocopapa | 2022年2月28日 07:45

おはようございます😃

お好きな辛味噌ですね。
どう見てもJ系にしか見えませんねー😂
野菜500なんてマシマシじゃないですか。

としくん | 2022年2月28日 08:30

良いですねぇ~
ボリューム満点。
辛みが別皿は当方にとってはうれしい内容です

YMK | 2022年2月28日 09:05

こんにちは。

味噌タンメン的な一杯でしょうか。
麺の引き出し方が私に似ている気がします。

glucose | 2022年2月28日 09:17

こんにちは。
石狩なので鮭でも入ってるのかと思いましたがそうではないようで(>_<)野菜たっぷりでボリュームありそうな味噌ですね♪

poti | 2022年2月28日 14:46

こんにちは。

口がひりつく程との辛味噌。別皿で良かったですね。

それにしても野菜の盛りが凄いです。

おゆ | 2022年2月28日 16:59

石狩って北海道の?
だとしたら「ご当地」?
違いますよね。
もしそうなら、また北海道行かないと・・・

続いてどうも~!

えっと、何が石狩かは分からなかったけど美味しそうですね~♪
ネーミング見て鮭なんかが載っていたら、それも面白いと思ったんですが?w

バスの運転手 | 2022年2月28日 21:27

こんばんはです。

野菜がたっぷりでタンメンかと・・・
それにしても500gの野菜のボリューム感は凄いですね~

甚平 | 2022年2月28日 21:57