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86点
らーめん銀鱈搾り全部入り1150円[ラーメン/鶏白湯]
鮮魚らーめん 五ノ神水産（東京都千代田区）ぬれいえふ

「らーめん銀鱈搾り全部入り1150円」@鮮魚らーめん 五ノ神水産の写真・11時半ごろ入店空席あり
・麺は中細ストレート、加水低めのパツンとした食感
・スープは鯛にも通ずる白身魚の旨味を凝縮している
　。ベースは鶏白湯。クセは強い
・淡白な真鱈と違って脂が強く身のウマさもあるが、
　味が染み込みやすい利点がある
・分厚い皮付き鶏チャーシューや適度な食感が残る
　柔らかい三角メンマも美味
・魚介好きには鳥肌が立つくらいたまらん店

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