こんな所に、ど豚骨！

何故こんなところにラーメン屋が？町中華が？と云うのが川崎ですｗ　コチラ「三栄ラーメン」も住宅地にポツンとあります。ポツンとラーメン屋ですｗ

暖簾をくぐると先客６。このロケーションで、この集客って何？！って、シンプルに驚きます。セルフでお冷を汲んで、厨房に居る大将にアイコンタクトして、「ラーメンで！」と告げてカウンターに着席します。

お店は大将と女将さんの夫婦船オペレーション。雰囲気からも仲が良いのが分かる感じです。調理も２人でされております。お店は古いですが掃除は行き届いている感じです。程なくして我一杯が大将により配膳されます。

さて「ラーメン」。濁ったスープが普通のラーメンとは異なることが分かりますｗ　トッピング具材は、ネギ、ナルト１枚、海苔１枚、チャーシュー２枚、メンマ数本。先ずはスープを頂くと、豚骨ベースのスープが濃ゆいですねぇ～　カエシ加減は強過ぎず、スープの味わいを楽しめる感じです。

メンマは煮しめた様に濃ゆい色ですが、塩味は全然ライトです。そして歯応えもライトで、おじいちゃんでも食べれるメンマとなっております。チャーシューもカエシ加減ライトで肉の味わいを楽しむことが出来ます。麺は中細弱縮れ。茹で加減はイイ塩梅ですが、何より麺量が多いです。並盛なのに超ススり甲斐あります。上ラーメンで大盛だと、どうなってしまうんだろうか？と云う感じの物量です。もちろん完食完飲。ご馳走様でした！

それにしても豚骨スープが濃ゆい！飲み続けていると唇が痒くなる豚骨っぷりですｗ　住宅街にあるラーメン屋。しかも結構歴史もありそうな老舗ラーメン屋で、こんなド豚骨スープが頂けるとは思いませんでした！何れにしましても、いつまでも元気に頑張って頂きたいと切に願うばかりです。再び、ご馳走様でした！