地元ラーメン行脚その５７
１２日１２時半頃訪問、先客４
この日は、川崎新町の住宅街で何気に発見してしまった
コチラに訪問です。
随分以前から営業してたみたいですがコチラの存在は
全く知りませんでした・・・川崎って広いねぇ～
等と思いながら、大盛でチャーシュウが３枚とお得なコチラを
注文し待つこと５分ほどでの提供になりました。
大きめの丼には茶濁な色のスープがなみなみとはいっていますが
普通の中華そばをイメージしていただけに予想外の展開ですが
早速スープをいただきますと、ベースは豚骨でしょうか
それに節系の風味も感じられ、カエシは控え目な印象というか
塩分が個人的にはもう少し欲しいところです。
少量ではあるけど焦がしネギなども浮いているけど優しい味わいで
なかなか旨いです。
麺はよく見かける中細の縮れ麺で、茹で加減は丁度良く
麺量は大盛とは書いてありましたが結構な量がありました。
具材は、チャーシュウ、のり、メンマ、ネギと言う布陣で
チャーシュウは脂身の少ないタイプでホロっと崩れますが
味付け、肉自体の味わい共に薄めです。
やはり、個人的には薄めに感じ途中で卓上の醤油を少々投入すると
非常に良い塩梅になりまして完食完飲となりました。
いや～一般的な中華そばを想像してましたが、これはこれで旨かったです
分類を豚骨魚介にしようかと思いましたが、流行りのスタイルとはかけ離れているので
醤油としときました。
ごちそうさまでした！