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一昨年の秋に東松山にオープンしたセカンドブランド『深緑』もすでに行列店で、もはや埼玉にとどまらず全国のラーメンフリーク垂涎の名店となった人気店。☆羅臼昆布と鮭節の中華そばスープは地鶏ほか基本の材料をベースに鮭節・羅臼昆布を厳選していると聞いた。ただ個人的には「鮭節の風味が格段によい」とか「昆布ダシが特に効いている」というスペシャリティさは感ぜず、旨味と醤油感のバランスの取れたクセのないスープに仕上がっているという印象。チャーシューは大きく脂の甘味もよく出ていて流石の一品だった。
Cure
指定暴食団
よっしーＲ
ゆう。
もはや埼玉にとどまらず全国のラーメンフリーク垂涎の名店となった人気店。
☆羅臼昆布と鮭節の中華そば
スープは地鶏ほか基本の材料をベースに鮭節・羅臼昆布を厳選していると聞いた。
ただ個人的には「鮭節の風味が格段によい」とか「昆布ダシが特に効いている」というスペシャリティさは感ぜず、
旨味と醤油感のバランスの取れたクセのないスープに仕上がっているという印象。
チャーシューは大きく脂の甘味もよく出ていて流石の一品だった。