Item: 元祖ラーメン長浜家
Rating: 77
Author: じゅーじゅ

77点

歩いて5分もしないところにあります。

店員さんにラーメン麺カタと口頭で。

3分もしない内に着丼。

福岡の友人が商人の街だからせっかちな人が多く
すぐに提供出来るように細麺になったとか。

麺量も屋と同じで多いです。

スープ番の方が始めたのが
家という事でこちらを推す方が多いのですが
カエシは薄目。
小さいヤカンで好みの味に。

スープもカエシも麺も両店の違いは見られなかった。

友人曰く。
屋のスープ番の方の努力でしょうなって。

という訳でどっちもおいしかった。

コロナの影響もあるので
券売機の方が良い方は
屋の方がいいと思います。

商人の街でうどんが柔らかいのも茹でおきして提供する前にすぐに出せるようにしてるから福岡のうどんは柔らかいと教えられたので

この後は
名店うどん平に寄ってみマース。

ご馳走様でした。