ヨオ
928GTS
BUBU
わた邉
Menzo
コメント
へー、飯田橋を離れて久しいんですが、まさか神楽坂にこんなお店が。
気が付けば永福町系に寄った仕上がり、開発のベースがそっち寄りの嗜好だったんでしょう、実に魅力的ですね。
今度本社に用事がある時…本社は飯田橋に残ってますので、タイミングを合わせてお邪魔してみたいお店です。ブックマークしましたぜ。
Dr.KOTO | 2022年2月23日 18:06KOTOさん、おはようございます！
最近出来たと思われます、店外からの煮干しの香りが良かったですよ。
そうですね、好みだったのでしょう、好きな物を作る、1番良いですよね。
飯田橋、ぜひぜひ、おっブックマーク！お好みに合うと嬉しいです^ ^
ヨオ | 2022年2月24日 06:04
煮干しの香り、ステンレス製のお盆、レンゲ置き、メンマひき肉、永福町大勝軒をリスペクトされているのを感じました。
お聴きしたら、作りたい物を作っていたらそのようになったとのこと、初めから永福町だけを意識した訳ではないとのこと。
ワンタン麺1000円
具の大きいワンタン、メンマ、煮豚チャーシュー、煮卵、具が丁寧で美味しい！
店主さんは物腰柔らかくいい人でした。
マイナス点になってしまって申し訳ないけど、分からない者が感じたままに書きます。
やっぱりスープ、麺、ここが中心軸として自分に合わなかったら次にまた行こうと思えない。
スープは旨味、コクが弱く感じて胡椒が前面に出て来ているのが合わなかった、麺はどうしても永福町の麺が欲しくなり、こちらはツルツルシコシコして物足りなく感じてしまった、申し訳ない。
2022年2月21日（月）〜25日（金）お休みです。