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コメント
ダイエットマンさん
こんにちわ。
先日はお知らせありがとうございました！
同じ麺だからなのか？ラーメン+イタリア食材って組み合わせが多くなってきましたね。
写真見た時は一瞬なんだろうと思いましたが結構な量のサニーレタスですね。しかもアリ。
興味をそそられます。
りょうま | 2022年2月21日 16:19りょうまさん
いえいえ、とんでもございません！
ガッカリは嫌ですからね。
サニーレタスは「アリ中のアリ」ではなく「アリよりのナシ」かもですよw
意外に平気だなって思いましたけど、妻はナシって言ってました。
ダイエットマン | 2022年2月21日 17:36こんばんは。
蔭山楼ぽい感じがしますね。
ビジュアルからも見事な鶏白湯、鶏ラッシュが伺えます😆
どうしてもレタスからの水分が気になりそうですけど、その分濃厚なんでしょうね🤩
塩対応 | 2022年2月21日 19:51ダイエットマンさん、こんばんは。
確かラーメン控えるのではなかったですか？？
聞き間違いだったみたいで、申し訳ありません。
m(_ _)m…
サニーレタスはありなのか？
レタス好きなので、何にでもアリですよ！！
そして登山者を待ち構える山！！
富士山（魚介豚骨つけ麺：900g）1100円
美味ければイケそうですね。
エベレスト（魚介豚骨つけ麺：1800g）1900円
茹で前でなら相当な強敵でしょう！
資金的にも強敵ですね！？
でも、つけ麺は得意ではないので、ラーメンが良いですね。
ひゃる | 2022年2月21日 20:20塩対応さん
レタスの水分はあまり気になりませんでした、仰る通り濃厚だからだと思います。
鶏ラッシュが気持ちよかったです😁
ここはメニュー数も多いのでちょいちょい伺おうかと思いました！
ダイエットマン | 2022年2月21日 20:25ひゃるさん
3月に入ったら減量予定なんですよ、なので今は悪足掻き期間。
ですが、多分3月に入っても少しは食べてると思いますが、
今ほど食べなくするのは確実です！
恐らく茹で後だと思いますが、ひゃるさんなら1,800gなんてペロリだと思います！ってつけ麺苦手なんですか！？
意外な情報ですね！ _φ(･_･メモメモ
ダイエットマン | 2022年2月21日 20:29どもです！
サニーレタスですか
神田の無銘が鶏白湯でレタスが入ってますがサニーではありませんね。
聖蹟桜ヶ丘のみやみやもレタスは入ってますがサニーではない…
サニーってなんなんだ？という気持ちになってきました
さぴお | 2022年2月22日 22:26さぴおさん
確かに！！
サニーってなに！？！？
ダイエットマン | 2022年2月23日 14:20鶏白湯にサニーレタスって、合うんですよね。
おいらも初めて食べる時は、驚きましたぜ。味のイメージは直ぐ沸いたし、たぶん合うだろうなと確信して食べたんですが、思い付きが素晴らしいな、と。
量産型鶏白湯のお店では、サニーレタスは付きません。ちゃんとメニューを突き詰めながら開発しているお店では、視野に入って来る。そんな印象です。
Dr.KOTO | 2022年2月24日 18:36KOTOさん
味のイメージは沸いたんですが、実際食べてみると想像以上に合うんでビックリしました。
コチラの店はメニューが豊富なので他のも試してみようと思ってます。
しっかり開発されてるから視野に入る組合せ、確かにですね。
ダイエットマン | 2022年2月24日 20:06
不動産屋があった場所がラーメン店になるとは何か不思議な気分。
カウンター6席×2は丁度真ん中で区切られてホールとキッチンの動線入口となります。
店主さんと女性スタッフさんの2人体制。
自由が丘で男女2人組体制に出くわすと緊張感が増します...。
(こちらの店主さんはニコニコ穏やかでアレとは違いますのでご安心を！)
券売機左上がオススメの法則、初訪なのでソレをポチッと。
提供は素早く女性スタッフさんが「ごゆっくりお楽しみ下さいませ」と素敵な笑顔と共に着丼です。(キッチン奥から復唱されてる店主さんの声が聞こえます)
スープ
久々な鶏白湯、大量の丸鶏を使用しているスープはトロンととろみがあって逃げ場の無い鶏鶏鶏のラッシュ。トリュフオイル掛けと券売機には記載ありましたがそこは感知出来ず、忘れられたのかダメ舌発動したのかは不明です。
しかし濃厚な鶏油が不足させない、こりゃ見事な鳥白湯ですよ。
後半になってレモンを絞ってみると爽やかな酸味がフックとなって飽きない。
お店のおすすめな食べ方として残ったスープへライスをドボンとありますが、それをさせる事を前提とした濃厚スプラッシュなスープ構成に結構ハマりました。
麺
四角く弾力のある中太麺。
家系に合わせられてもマッチしそうな主張強めタイプ、後半になっても熱だれしないので良いですね。
噛み締めると小麦の香りがムワッと広がって美味しいです。
麺箱が見当たらなかったので特定出来ずですが、良い麺だなと感じました。
トッピング
鶏胸チャーシュー、サニーレタス、ネギ、味玉、糸唐辛子、フライドオニオン。
胸にざわつきを感じる、サニーレタスが乗ったラーメンをまだ僕は知らない。
意を決して麺と一緒に食べると....
......あれ、何これ。マッチしている。
レタスの谷に入り込むスープ、鶏白湯のもっさり感にポジティブに動く青臭さ。
海苔とは違うけど、同じベクトルでちゃんと仕事してるのが好印象、海苔にはない野菜の歯応えも楽しい。
自由が丘に鳥白湯ないので認知されれば化ける可能性を感じました。
けれど東横線を跨いで南寄りのエリアの更にちょい奥って中々人が来ないですから、勝手な危惧をしてしまう人は僕ですはい。
因みにつけ麺には300g(高尾山)、900g(富士山)、1,800g(エベレスト)があって若い世代も取り込みたい気持ちが表れてますね。
値段は850円、1,100円、1,900円とターゲット層であろう学生にはキツい程のステップアップを見せてくる。実は登頂させたくないのかな。
富士山は1回、エベレストは2回つけ汁のお代わりが出来るようです。
正直サニーレタスは賛否が渦巻くだろうけど僕はアリ。
いや、ここのならアリと言うべきかな、レタス経験が浅過ぎて何とも言えませんね。
ご馳走様でした！